Proses fermentasi membolehkan doh dan bater bagi roti dan masakan yis

Klasifikasi roti terdiri dari roti manis, roti putih, roti kontinental,

Roti putih mempunyai kandungan gula dan lemak

Roti ini merupakan rich dough yang mempunyai gula dan lemak yang tinggi

Roti yang diperbuat daripada biji gandum, oat, barli dan biji bunga matahari

Adunan roti ini dikenali dengan istilah sour dough kerana ditambah dengan bahan yang masam

French bread, roll, cobburg dan vienna adalah contoh

Bahan yang boleh dicampur dalam masakan beryis ialah seperti buah-buahan campuran, perisa buah-buahan...

Wafel dan pankek adalah contoh hasil masakan bagi