Worksheets4A Marchi_Filiera_Sardegna
Total questions: 19
Worksheet time: 15mins
NON fa parte della dieta mediterranea
frutta secca
uova
formaggio
vino rosso
Nella dieta dei centenari della famiglia Melis è caratteristico il piatto
Fregola sarda
Agnello arrosto
Minestrone con legumi e verdure
Insalata mista dell'orto
La (a) è la capacità di seguire il processo produttivo dalle materie prima al prodotto finito
Non fa parte dei marchi di tutela dei prodotti tipici di una località
DOP
STG
IGP
PAT
I prodotti PAT sono
Prodotti agroalimentari tradizionali stabiliti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
Prodotti agroalimentari tradizionali stabiliti dal Ministero dell'Economia e delle Finanze
Prodotti agricoli tradizionali stabiliti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
Produzioni agricole tradizionali riconosciute dalla Unione Europea
L'alcol etilico fornisce (a) kcal per grammo
L'alcol etilico viene metabolizzato nel fegato per il
10 %
60 %
90 %
50%
NON è tra gli effetti dell'alcol etilico
perdita di memoria e danni al cervello
epatite
impotenza
ipercolesterolemia
L'effetto benefico del vino rosso è dovuto al
Resveratrolo
Cortisolo
Calcitriolo
Carotenoide
NON fanno parte della nuova classificazione del vino
Vini senza denominazione di origine
Denominazione di origine protetta (DOP)
Indicazione d'origine protetta (IGP)
Vini di qualità prodotti in regioni determinate (VQPRD)
E' la carne con minori volumi di vendita
bovina
suina
avicola
ovi-caprina
NON fa parte delle tipologie di Agnello di Sardegna IGP
da latte
leggero
da arrosto
da taglio
Sono prodotti sardi che hanno marchi di tutela europei (seleziona tutte le risposte esatte)
Fiore Sardo
Culurgionis d'Ogliastra
Bottarga di muggine
Olio extravergine d'oliva di Sardegna
Sono le zone geografiche in cui è possibile produrre il Pecorino Romano (seleziona tutte le risposte corrette)
Sardegna
Toscana
Lazio
Grosseto
Il Pecorino Sardo è prodotto con latte intero di pecora, inoculato con fermenti lattici e coagulato con caglio di (a)
Il termine IGP indica
Indicazione Geografica Principale
Inclusione Geografica Principale
Indicazione Geografica Protetta
Indicazione Genericamente Protetta
Il Fiore Sardo è prodotto con latte di pecora intero e crudo
Vero
Falso
Negli ultimi 10 anni le carvi ovi-caprine hanno visto un aumento della produzione nazionale rispetto a quella importata
Vero
Falso
Nei prodotti DOP il legame con un determinato territorio riguarda
Tutti i passaggi della filiera
Un determinato passaggio significativo
La maggior parte dei passaggi della filiera
Nessuna delle altre risposte
