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Worksheetscidre 1pro
Total questions: 20
Worksheet time: 2mins
Quelles variétés de pommes sont utilisées pour élaborer du cidre? (plusieurs réponses possibles)
douces
amères
acides
acidulées
douces amères
Les pommes sont cueillies dès qu'elles sont mûres
VRAI
FAUX
Le Québec a élaboré un nouveau type de cidre.
Le cidre de glace
Le cidre glacé
Le cidre gelé
Les pommes glacées
Quel AOP de cidre provient de Bretagne
cidre du Pays d'Auge
Cidre du Cotentin
Cidre de Cornouailles
Cidre tradition
Le cidre est principalement produit (plusieurs réponses possibles)
dans les régions riches en vignoble
dans les régions pauvres en vignoble
dans la région parisienne
dans le sud est de la France
Température de service:
Entre 2 et 4°
Entre 4 et 6°
Entre 6 et 8°
Entre 8 et 10°
on boit le cidre traditionnellement dans ce récipient
un bol
une bolée
une tasse à thé
une tasse à café
Comment se nomme la garniture Normande réalisée à base de pommes, de cidre et de Calvados?
Vallée d'Auge
Normande
Normandine
vallée de Normandie
Une eau- de- vie est produite à partir du cidre. C'est
le Cognac
le Calvados
l'Armagnac
le Rhum
la première AOC de Calvados a été obtenue en
1936
1938
1940
1942
Comment se nomme le produit que l'on récolte après la première passe dans l'alambic à repasse?
BOUILLIS
BONNE CHAUFFE
CŒUR DE CHAUFFE
Comment se nomme cet alambic (2 réponses)
charentais
armagnacais
à colonne
à repasse
Après la première passe dans l'alambic, le brouillis titre environ:
24 à 26°
26 à 28°
28 à 30°
30 à 32°
Le Calvados DONFRONTAIS est élaboré dans un alambic
à repasse
à colonne
Après la seconde chauffe, on ne conserve qu'une partie de l'alcool. Quel est son nom?
la tête
les queues
le cœur de chauffe
les secondes
Dans votre livret des cocktails, il existe un seul cocktail à base de Calvados. Cest
jack rose
pink lady
maï taï
américano
un Calvados VSOP signifie que l'eau- de- vie la plus jeune a
3 ans
4 ans
6 ans
10 ans
Quels fruits puis- je flamber avec du Calvados?
Pommes
Oranges
Prunes
Abricots
Le Calvados vieillit:
en bouteille
en fût de bois
en fût en inox
il ne vieillit pas
Il existe du Calvados millésimé
VRAI
FAUX
