Kemasan Disposable, multitrip, dan semi disposable

Kemasan primer, sekunder dan tersier

Fleksibel, kaku dan semi kaku

Kemasan Hermetis, tahan panas, dan tahan suhu tinggi

Kemasan biodegradable dan edible

Kemasan Kaku

Kemasan sekali pakai

Kemasan yang dapat dipakai berulangkali

Kemasan atau wadah yang tidak dibuang atau dikembalikan oleh konsumen

Kemasan tahan panas

Fisik

Kimia

Biokimia

Mikrobiologis

Fisika

Pemudaran warna, seperti pada daging dan saus tomat.

Kentaminasi mikroorganisme

Ketengikan pada mentega (terutama jika terdapat katalis Cu).

Pencoklatan pada anggur dan jus buah-buahan

Perubahan bau dan menurunnya kandungan vitamin A,D,E,Kdan C, serta penyimpangan aroma bir.

Aw dan kadar air dalam produk pangan

Kadar gula dalam produk pangan

jumlah awal bakteri pada produk yang disterilisasi

pH produk

Tempat dan suhu penyimpanan

Buah apel yang mencoklat setelah dipotong

Daging segar yang berubah warna menjadi hijau dan berbau busuk

Ikan yang busuk ketika mati

Telur menjadi keras ketika dipanaskan

Buah yang matang di pohon

mempercepat proses pematangan pada produk seperti pisang dan tomat

buah menjadi cepat busuk

mempercepat masa simpan buah segar

ketika terpapar etilen, buah menjadi berjamur

Mempercepat degradasi klorofil yang kemudian akan menyebabkan kerusakan-kerusakan pasca panen lainnya

Panas kering

Panas basah

Bahan kimia

Radiasi

Penyaringan

Untuk mengetahui kemampuan antimikroba pada kemasan

Untuk mengetahui keefektifan kemasan dalam menjaga keamanan pangan

mengidentifikasi mikroba yang mengkontaminasi pangan

meningkatkan sifat fungsional kemasan

mengetahui keefektifan senyawa antimikroba yang ditambahkan ke dalam kemasan