wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Русская кухня

Total questions: 15

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Какой продукт, согласно русской пословице, является всему головой?

a)

Соль

b)

Хлеб

c)

Капуста

d)

Каравай

2.

Французский писатель Александр Дюма, автор "Трех мушкетеров", написал еще и кулинарную книгу. Рецепт какого блюда русской кухни он в нее включил?

a)

Винегрет

b)

Русские щи

c)

Блины

d)

Расстегаи

3.

О каком продукте на Руси говорили - "творить", а не "готовить"

a)

суп

b)

каша

c)

тесто

d)

студень

4.

Этот способ приготовления продуктов издавна был известен россиянам, только называли его пряжением.

a)

запекание

b)

тушение

c)

жарка во фритюре

d)

пассерование

5.

Из какой крупы готовится Гурьевская каша?

a)

Манная

b)

Гречневая

c)

Пшенная

d)

Рисовая

6.

Какой из этих русских супов не относится к холодным?

a)

окрошка

b)

ботвинья

c)

рассольник

d)

свекольник

7.

На Масленицу пекли блины, на Пасху ели куличи. а чем встречали весну?

a)

ласточками

b)

жаворонками

c)

скворцами

d)

грачами

8.

Какое блюдо называли на Руси "писанками"?

a)

крашеные яйца

b)

кулич

c)

пасха

d)

курник

9.

Древний философ и математик Пифагор назвал этот овощ - королем овощей.

a)

помидор

b)

картофель

c)

тыква

d)

чеснок

10.

Какой овощ на Руси до появления картофеля считался вторым хлебом?

a)

капуста

b)

редька

c)

репа

d)

свекла

11.

Какую крупу российские солдаты прозвали "шрапнелью"?

a)

гречневая

b)

перловая

c)

овсяная

d)

ячмень

12.

Как в наше время называется напиток, который наши предки именовали "кислыми щами"?

a)

морс

b)

сбитень

c)

квас

d)

крюшон

13.

Из чего готовятся котлеты Пожарские?

a)

мяса говядины

b)

мяса птицы

c)

филе рыбы

d)

мяса баранины

14.

Бывают сибирские, уральские с мясной начинкой, в переводе "хлебное ухо"

a)

вареники

b)

пельмени

c)

пироги

d)

шаньги

15.

Горячий напиток из меда и пряностей.

a)

чай

b)

крюшон

c)

сбитень

d)

морс