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WorksheetsCoffee Tree | Crepas y TV
Total questions: 10
Worksheet time: 2mins
Ingredientes para elaborar una carga de masa para crepas:
Mantequilla, leche y harina para crepas
Agua, mantequilla, leche y harina para crepas
Mantequilla, leche, azúcar y harina para crepas
¿Cuántos gramos de mantequilla se le agrega a una carga de masa para crepas?
50 gramos
60 gramos
70 gramos
¿A que temperatura deben de calentarse las creperas para realizar el proceso de habilitación?
200 Grados
250 Grados
300 Grados
¿A que temperatura deben de estar trabajando las creperas durante la operación?
150 grados
170 grados
200 grados
¿En que porcentaje se pueden reducir los tiempos de elaboración de las crepas con el método “Creperos por Excelencia”?
25%
50%
70%
Es la cantidad de gramos para una porción de champiñones:
50 gramos
60 gramos
70 gramos
Son los momentos de la Técnica de Venta de Coffee Tree:
1.Contacto, 2.Venta, 3.Vaso Comanda, 4.Cobro 5.Entrega
1.Contacto, 2.Venta, 3.Registro y 4.Entrega
1.Contacto, 2.Venta, 3.Cobro y 4.Entrega
Son las maximizaciones que debemos de realizar en punto de venta de Coffee Tree:
Tamaños, Esencias y Productos
Tamaños, Extras y Productos
Tamaños, Extras, Esencias y Productos
Cuáles son las dos opciones (cuadros) que siempre debemos llenar en el vaso comanda:
Nombre y tipo de leche
Nombre y Personalizado
Nombre y Bebida
Para entregar una orden, debemos de cantar el nombre del cliente, solicitar el ticket, rayarlo y quedarnos con el ticket:
Verdadero
Falso
