Karbohidrat komplek yang ditemukan pada dinding tumbuhan non kayu dan dapat membentuk gel, ditemukan banyak pada jeruk. Polisakarida ini adalah...

Proyeksi Haworth gambar tersebut adalah struktur dari ....

Karbohidrat yang banyak ditemukan dalam cangkang udang dan kepiting adalah ...

Karbohidrat yang memberikan rasa manis paling manis adalah ...

Gugus yang ditunjukkan pada anak panah A disebut dengan gugus ...

Berdasarkan rantai sampingnya, Asam amino yang mengandung cincin aromatic adalah...

Pengujian kualitatif protein yang ditujukan untuk mengetahui adanya gugus benzena adalah..

..... adalah Asam amino esensial yang bersifat kondisional untuk anak anak.

Asam amino essensial yang berperan membantu dalam pembentukan kolagen maupun jaringan penghubung tubuh lainnya (cartilage dan persendian) dan juga membantu dalam penyerapan kalsium adalah ...

Nama lain dari vitamin B12 adalah ...

Vitamin yang tidak larut dalam lemak adalah...

Penyakit rakitis terdapat pada anak-anak dan osteomalasia pada orang dewasa disebabkan oleh defisiensi vitamin ...

Nutrien organik yang mempunyai berbagai fungsi yang essensial dalam proses metabolisme, dibutuhkan dalam jumlah yang kecil dan harus disuplai dari makanan disebut dengan ...

Vitamin yang larut dalam air, jika jumlahnya kelebihan dalam tubuh maka ...

Fungsi mineral bagi tubuh diantaranya adalah, kecuali...

Berikut merupakan mineral yang termasuk dalam mineral makro adalah...

Mineral yang berfungsi dalam pembembentukan hemoglobin adalah ...

Susu merupakan bahan pangan yang mengandung banyak mineral. Mineral makro yang terkandung dalam susu adalah...

Mineral yang memiliki sifat antagonisme dengan Natrium adalah ...

Molekul-molekul air yang membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air lain dan terdapat pada mikro kapiler bahan pangan adalah air tipe ...

Persentase kandungan air dalam suatu bahan, yang dapat dinyatakan berdasarkan berat basah (wet basis) atau berdasarkan berat kering (dry basis) disebut dengan ...

Manakah pernyataan tentang aw berikut ini yang benar?

Manakah bahan berikut yang memiliki aw yang rendah?

Urutan bahan berikut adalah bahan bahan yang memiliki kadar air tertinggi hingga terendah yang benar adalah...