WorksheetsPurana
Total questions: 40
Worksheet time: 9mins
Where is Purana Boutique Resort Located?
Banjar juga mas ubud
Banjar kumbuh mas ubud
banjar tarukan mas ubud
banjar tegalbingin mas ubud
How many rooms type Purana Boutique resort?
1 room type
2 room type
3 room type
4 room type
How many one bed room pool villa at purana boutique resort?
5
6
7
8
who's the owner Purana boutique resort?
ketut joni
ketut sumertaya
I Ketut Sumertajaya SE
sumertajaya
Where is Gajah Resto located?
Purana Boutique Resort
Purana suite ubud
Bale udang
Furama
How many hour yoga session at Purana boutique resort?
1
2
3
4
How many two bed room pool villa at Purana boutique resort?
1
2
3
4
How long to take from Bali airport to Purana boutique resort?
2 Hours
3 Hours
4 Hours
1,5 hours
what the spa name at Purana suite ubud?
Radha Spa
Jari Menari Spa
Uttam Spa
Anjani Spa
How many star Purana Boutique Resort?
7 Star
6 Star
5 Star
4 Star
Where is Purana suite Ubud Located?
Pengosekan Kaja, Mas Ubud
Jl. Raya pengosekan No 1 Mas, Ubud, Gianyar, Bali
Banjar pengosekan Ubud
Pengosekan mas ubud
How many spa rooms at Purana suite ubud?
1
2
3
4
How many rooms type at Purana suite ubud
3
2
1
4
who's director of PT Gajah Mas ?
I Putu Rama Sumertajaya
Ni Luh Suniasih
I Ketut Sumertajaya, SE
Made Kenand sumertajaya
size of the main pool at Hanoman Villa?
9x15
7x15
4x12
9x16
deep of main pool at Purana suite ubud?
150cm
140cm
100cm
120cm
COVID 19 is meaning?
Corona virus dangerous 2019
Corona virus debases 2019
Corona virus disease 2019
Corona virus deep 2019
city the 1st time COVID 19
Beijing
wuhan
hongkong
taiwan
how to preventive COVID 19
wash hand with soup
wash hand with soap
wash hand with soup
wash hand with sup
correct sentence as below
social distancing
social distance
distancing social
social distancer
Where is Gajah Resto?
Purana
Purana suite ubud
Purana Boutique Resort
Purana resort
When the Purana suite Ubud opening?
10 September 2019
10 October 2019
10 November 2019
10 December 2019
What is Purana mean?
Punta, rama and kenand
"ancient". is a group of texts containing stories of Mythology in ancient times
Purana is sanskret word
Purana is mahabarata story
How many pools at Purana Boutique resort?
1
4
7
10
When the Anniversary of Purana Boutique Resort?
23 February
23 March
23 April
23 May
Who is the General Manager of Purana?
I Putu Rama Adiguna sumerta
I Ketut Sumertajaya
I Ketut warasana
I ketut Suastrawan
what is tag the Purana Boutique Resort?
a harmonious living
a harmonious life
a harmonious style
a harmony life
What is the Tag of Purana suite Ubud?
a harmonious life
a harmonious living
a harmonious style
a harmonious lifestyle
Size of king size bed at Purana?
180x200
250x250
200x200
160x200
Size of single beds at Purana Boutique resort?
100x200
120x200
130x200
100x100
Apa signature dish Gajah Resto?
Crispy Duck, Bebek Betutu, dan Lamb Chop
Bebek Goreng, Salad, Pizza
Tuna, Salmon, Nasi Goreng
Balinese Spagethi, Fork ribs, Lamb
Apa yang harus dilakukan jika tamu memiliki food allergy?
Melakukan klarifikasi kembali
Menyediakan makanan apa saja
Mencatat dengan baik
Jangan memberikan asumsi. Konfirmasi ingredients dengan Kitchen/Chef terlebih dahulu, informasikan kepada tamu, dan pastikan tidak terjadi cross-contamination.
Apa yang dilakukan jika tamu mengatakan makanan terlalu pedas?
Meminta maaf dan berusaha menyediakan makanan kembali
Dengarkan keluhan, minta maaf, tanyakan preferensi tamu, koordinasikan dengan Kitchen untuk solusi/replacement, kemudian lakukan follow-up.
Mengabaikannya
Berpura pura tidak tahu
Mengapa mise en place penting?
Agar semua bahan dan peralatan sudah siap sehingga proses memasak lebih cepat, konsisten, aman, dan mengurangi kesalahan.
Segera menginformasikan Supervisor/Chef, meminta maaf, dan memastikan keterlambatan tidak mengganggu operasional.
Tetap tenang, fokus, mengikuti prioritas order, berkomunikasi dengan team, dan tidak mengorbankan kualitas maupun food safety.
Untuk mencegah food contamination, food poisoning, menjaga kesehatan tamu, dan mempertahankan standar hotel.
Apa yang dimaksud dengan cross-contamination?
Sebelum bekerja, setelah menggunakan toilet, setelah memegang raw food, setelah membuang sampah, setelah menyentuh benda kotor, dan setiap kali tangan berpotensi terkontaminasi.
Memisahkan raw dan cooked food, menggunakan cutting board/knife yang sesuai, menjaga kebersihan tangan dan equipment, serta melakukan sanitasi workstation.
Perpindahan bakteri atau kontaminan dari satu bahan, alat, tangan, atau permukaan ke makanan lainnya.
Jangan digunakan. Pisahkan, beri tanda bila diperlukan, laporkan kepada Chef/Supervisor dan ikuti prosedur disposal hotel.
Sebelum bekerja, setelah menggunakan toilet, setelah memegang raw food, setelah membuang sampah, setelah menyentuh benda kotor, dan setiap kali tangan berpotensi terkontaminasi.
Bagaimana cara menyimpan raw meat dan cooked food?
Disimpan pada suhu 0-5 derajat
Dipisahkan dan disimpan dalam container yang sesuai, tertutup dan berlabel, untuk mencegah kontaminasi silang.
Menaruh pada tempatnya dan gabung dengan yang lainnya
disimpan pada suhu biasa
Boiling menggunakan suhu tinggi dengan gelembung aktif, sedangkan simmering menggunakan panas lebih rendah dengan gelembung kecil. pernyataan ini adalah perbedaan antara Boiling dan simmering.
Sebelum bekerja, setelah menggunakan toilet, setelah memegang raw food, setelah membuang sampah, setelah menyentuh benda kotor, dan setiap kali tangan berpotensi terkontaminasi. pernyataan ini benar atau salah?
Apa yang Anda lakukan sebelum mulai bekerja?
Datang tepat waktu, grooming sesuai standar, menggunakan uniform/APD, mencuci tangan, mengecek workstation, equipment, ingredients, dan mise en place.
Datang tepat waktu, grooming sesuai standar, , mencuci tangan, mengecek workstation, equipment, ingredients, dan mise en place.
Datang tepat waktu, grooming sesuai standar, menggunakan uniform/APD, mencuci tangan, mengecek workstation, equipment, ingredients.
Datang tepat waktu, menggunakan uniform/APD, mencuci tangan, mengecek workstation, equipment, ingredients, dan mise en place.
Apa yang dimaksud FEFO?
First Entry First Order
First Expired, First Out
Free Enter Free Out
Free Empty Free Order
