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Worksheets客家米食大挑戰
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
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1.
下列哪一個是世界上稻米產量最大的國家？
a)
泰國
b)
中國
c)
美國
d)
印度
2.
下列哪一項不是客家米食-「粄」的主要用途？
a)
外出工作攜帶方便
b)
節慶祭拜
c)
招待親朋好友
d)
製作肥料
3.
將小麥加以研磨，可以變成下列哪一種產品？
a)
（1）米粉
b)
（2）冬粉
c)
（3）麵粉
d)
（4）太白粉
4.
下列哪一項不是客家米食的主要原料？
a)
（1）蓬萊米
b)
（2）在來米
c)
（3）壽司米
d)
（4）糯米
5.
下列哪一項節慶應景米食配對錯誤？
a)
（1）春節-甜粄
b)
（2）五月節-粽仔
c)
（3）清明-艾粄
d)
（4）冬節-菜頭粄
6.
客家人什麼時候會打粢粑？哪一項是錯誤的?
a)
（1）廟會
b)
（2）婚喪喜慶
c)
（3）做大生日
d)
（4）去霉氣
7.
下列哪一項不是糯米製成的米食？
a)
（1）甜粄
b)
（2）粄圓
c)
（3）米篩目
d)
（4）粢粑
8.
客家人什麼時候會製作「新丁粄」分送親朋好友？
a)
（1）生兒子
b)
（2）結婚
c)
（3）逢年過節
d)
（4）考上大學
9.
有關「稻穗」和「麥穗」外觀的敘述，何者錯誤？
a)
（1）稻穗和麥穗成熟時都是金黃色的
b)
（2）麥穗每個顆粒都有尖尖長長的芒，稻穗沒有
c)
（3）稻穗排列有很多分岔，麥穗排列很整齊
d)
（4）成熟的稻穗和麥穗看起來可以直接食用
10.
下列有關客家米食文化的敘述，哪一項錯誤？
a)
（1）客家人勤奮耕種，以麥為主食，對麥子有著深厚的情感
b)
（2）美味易保存的客家米食，反映出客家人節儉的本質
c)
（3）敬天地、祭鬼神和拜祖先是客家米食文化的發展基礎
d)
（4）不同種類的米做成各式粄類，讓客家米食文化具有生動的色彩。
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