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WorksheetsA table !
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
Quel ingrédient n'entre pas dans la recette de la blanquette ?
Farine
Oignons
Carottes
Pomme de terre
Quelle herbe aromatique entre dans la composition du pistou ?
Persil
Cerfeuil
Basilic
Estragon
Quel était le plat préféré du roi Henri IV ?
La poule au pot
Le cassoulet
Le Boeuf Bourguignon
Le pot au feu
A quoi est due la couleur jaune caractéristique de la paella ?
Cumin
Curry
Safran
Curcuma
Quelle est la définition d'un "appareil" en cuisine ?
Mélange d'ingrédients servant à la préparation culinaire
Ensemble d'épices dans un plat
Ustensile de cuisine
Robot ménager
Quelle spécialité de l'Aubrac est à base de purée de pommes de terre et de tome fraîche ?
L'aligot
La truffade
Le gratin dauphinois
Potée auvergnate
Qu'est ce qu'un "chinois" en cuisine ?
Un cuisinier dans un restaurant asiatique
Une passoire
Une casserole
Un plat à gratin
En cuisine, que signifie le terme "Écaler" ?
Retirer les écailles d'un poisson
Enlever la coquille d'un oeuf dur
Recouvrir un aliment d'une sauce
Nettoyer des fruits de mer
Qu'est ce qu'un samoussa ?
Un beignet
Un feuilleté
Une tarte
Un entremet
Spécialité russe, qu'est ce que les Zakouskis ?
Des hors d"oeuvre
Des desserts
Des mignardises
Des petits cubes de fromage
Dans la religion chrétienne, que mange-t-on traditionnellement le lundi de Pâques ?
Des oeufs
De l'agneau
Du veau
De la dinde
Qu'est ce que la Chaudrée de palourdes ?
Une soupe
Un ragoût
Une entrée
Une potée
Quelle fleur n'est pas comestible ?
La capucine
Le souci
La violette
Le laurier rose
Quel chef spécialiste de la cuisine lyonnaise est décédé en 2018 ?
Paul Bocuse
Bernard Loiseau
Joël Robuchon
Alain Ducasse
Qu'est ce que le balut ?
Un assortiment de crevettes
Un insecte grillé
Un oeuf de cane couvé
Un petit gâteau chinois
Quelle fruit contient le plus de vitamine C ?
Kiwi
Orange
Cassis
Fraise
Quelle spécialité bulgare est à base de yaourt ?
Le Tarator
La Banitsa
Le Sarmis
Le Kapama
Qu'est ce que la cancoillotte ?
Une volaille
Un plante aromatique
Un fromage
Une saucisse
Qu'est ce qu'une Salers ?
Une vache
Une assiette en porcelaine
Une chèvre
Une salière
Quel chef pâtissier officie dans le palace parisien Le Meurice ?
Pierre Hermé
Christophe Michalak
Philippe Conticini
Cédric Grolet
Qu'est ce qu'une transparente de croncels ?
Une poire
Une prune
Une pomme
Une orange
En cuisine, qu'est ce qu'une maryse ?
Une spatule
Une louche
Une émulsion
Une sauce
De quelle île est originaire le Rougail Saucisse ?
La Martinique
La Réunion
La Guadeloupe
L'Île Maurice
Quelle est l'origine du pudding Molotof ?
Hongroise
Russe
Portugaise
Grecque
Qu'est ce que le gomasio ?
Un mélange de riz et de soja
Un mélange de sésame grillé et de sel marin
Un mélange d'épices rouges
Un mélange de vin et de pain
Si je vous dis, téres major, vous répondez ?
Une reconnaissance pour les chefs cuisiniers
Une pièce de boeuf
Le nom scientifique de la queue de cochon
Une spécialité mexicaine
Quel alcool se trouve dans les cannelés ?
Whisky
Eau de vie
Cognac
Rhum
La galipette d'Anjou est une spécialité angevine, mais de quel légume s'agit-il ?
L'asperge
L'aubergine
La pomme de terre
Le champignon
Dans quel film, Louis de Funès joue-t-il un grand chef ?
L'aile ou la cuisse
Le corniaud
Le petit baigneur
Le grand restaurant
Quel champignon n'est comestible que lorsqu'il est cuit ?
La girolle
La morille
Le cèpe
Les chanterelles
