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WorksheetsLatte e der4
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Le caseine sono
Grassi
Zuccheri
Proteine
Vitamine
Le lattoalbumine sono
Grassi
Zuccheri
Proteine
Vitamine
Le vitamine più presenti nel latte sono
A, C, E
B9, B12, C
D, A, B6
K, H, B1
Il latte pastorizzato
Può essere conservato fino a 6 mesi
È in polvere
È stato addizionato con vitamine
Contiene batteri e spore
Il sale minerale più presente nel latte è
Calcio
Ferro
Sodio
Potassio
Il latte delattosato
Contiene omega 3
Contiene il 50% di grassi in meno
Non contiene grassi
Non contiene lattosio
Il latte condensato
Contiene aromi
Contiene meno grassi
Contiene meno zuccheri
Contiene meno acqua
Rispondi vero (V) o falso (F) alla seguente affermazione:
Le sottilette sono formaggi a pasta filata
V
F
Rispondi vero (V) o falso (F) alla seguente affermazione:
La ricotta è un formaggio a pasta molle
V
F
Rispondi vero (V) o falso (F) alla seguente affermazione:
Il caglio è formato da enzimi
V
F
Rispondi vero (V) o falso (F) alla seguente affermazione:
La coagulazione del latte avviene grazie ai batteri
V
F
Rispondi vero (V) o falso (F) alla seguente affermazione:
Il formaggio contiene meno lattosio del latte
V
F
Rispondi vero (V) o falso (F) alla seguente affermazione:
Il burro deve contenere almeno il 50% di grasso
V
F
Rispondi vero (V) o falso (F) alla seguente affermazione:
La ricotta è ricca di proteine ad alto valore biologico
V
F
Rispondi vero (V) o falso (F) alla seguente affermazione:
La zangolatura è un processo che serve a ottenere il burro
V
F
