WorksheetsSAINS TAHUN 6 - PENGAWETAN MAKANAN
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
Apakah punca kerosakan makanan?
Tamat tarikh
Tindakan bakteria
Berkulat
Berbau busuk
Apakah ciri-ciri yang menunjukkan makanan ini sudah rosak?
bertompok kehitaman
berubah tekstur
berketul-ketul
berbau busuk
Antara berikut, manakah ciri yang menunjukkan kerosakan makanan ini?
bertukar warna
berketul-ketul
berkulat
berubah teksture
Antara berikut, manakah yang BENAR tentang pengawetan makanan?
proses yang mempercepatkan proses hidup mikroorganisma
proses untuk melambatkan poses hidup mikroorganisma
makanan akan menjadi tahan lebih lama
makanan akan cepat rosak
Apakah kaedah pengawetan yang sesuai bagi makanan jenis ini?
pempasteuran
pendidihan
pelilinan
pembungkusan vakum
Apakah kaedah pengawetan yang sesuai bagi buah ini?
pemasinan
pengeringan
pelilinan
pendinginan
Antara berikut, manakah kaedah pengawetan yang sesuai untuk mengawet makanan ini?
pengeringan
pembotolan dan pengetinan
penyejukbekuan
penyalaian
Telur haiwan ini paling sesuai diawet dengan cara________________.
pendinginan
pembungkusan vakum
pemasinan
pempasteuran
Semua bahan makanan berikut, boleh diawet dengan cara pengeringan KECUALI_________________.
Mengapakah kaedah pendinginan dapat membuatkan makanan tahan lebih lama?
suhu yang tinggi dapat membunuh kebanyakan mikroorganisma
suhu yang rendah menyebabkan mikroorganisma tidak dapat aktif dan lambat bertumbuh
keadaan brasid tidak sesuai bagi pertumbuhan mikroorganisma
ketiadaan udara menyebabkan mikroorganisma mati
Antara kaedah pengawetan berikut, yang manakah tidak mengambil kira faktor suhu untuk menjadikan makanan tahan lebih lama?
pembungkusan vakum
pendidihan
pembotolan dan pengetinan
pempasteuran
Kaedah pengawetan ini mengambil kira faktor keasidan dalam memastikan makanan tahan lebih lama.
Pemasinan
penyalaian
pelilinan
Penjerukan
Berikut adalah ciri-ciri makanan yang rosak, kecuali...
berkulat
berubah warna
rasanya sedap
berubah tekstur
Apakah maksud pengawetan?
Proses mempercepatkan makanan menjadi rosak.
Proses mengurangkan khasiat makanan.
Proses melambatkan makanan menjadi rosak.
Proses membuat makanan.
Berikut adalah beberapa kaedah Pengawetan Makanan kecuali
Pendinginan
Penyejukbekuan
Penyejukdinginan
Pengeringan
Apakah cara pengawetan yang sesuai bagi buah ini ?
Penyejukbekuan
Pelilinan
Pemasinan
Pengeringan
Apakah cara pengawetan makanan yang ditunjukkan dalam gambar ?
Pengetinan dan pembotolan
Pendinginan
Pemasinan
Pendidihan
Mikroorganisma akan menjadi TIDAK AKTIF apabila disimpan di dalam......
peti sejuk
bekas makanan
mangkuk
periuk
Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pendinginbekuan
Pempasteuran
Apakah faktor utama yang menyebabkan mikroorganisma mampu membiak dan merosakkan makanan?
Udara dan cahaya matahari
Air dan cahaya matahari
Udara dan kanji
Air dan udara
Apakah cadangan terbaik untuk menyimpan tangkapan ikan yang sangat banyak dalam jangka masa yang lama?
Meletakkan garam pada ikan dan menjemurnya
Bungkus ikan dengan plastik dan simpan di dalam bekas
Bersihkan ikan dengan air dan simpan
Antara berikut, yang manakah bukan sumbangan teknologi pengawetan makanan kepada ekonomi negara?
Meningkatkan peluang pekerjaan
Meningkatkan industri pemakanan
Mengurangkan bilangan pelancong
Meningkatkan pendapatan negara melalui pengeksportan makanan
Pendidihan dapat ....
Melambatkan pertumbuhan mikroorganisma
Menghalang pertumbuhan mikroorganisma
Menyebabkan mikroorganisma tidak aktif
Membunuh mikroorganisma
Ketiadaan udara melalui kaedah pembungkusan vakum telah menyebabkan...
Bakteria akan mati
Bakteria tidak boleh bernafas
Bakteria tidak boleh bertumbuh dan membiak
Bakteria tidak aktif
Berapakah bacaan suhu bagi kaedah penyejukbekuan?
18oC ke bawah
18oC ke atas
0oC ke bawah
0oC ke atas
Di antara makanan berikut, manakah yang sesuai diawet melalui kaedah penyalaian?
Epal dan sotong
Pisang dan ikan
Mangga dan ikan bilis
Cendawan dan tomato
Kegunaan garam dalam kaedah pemasinan adalah untuk...
Menyingkirkan kelembapan pada makanan
Menambah kemasinan pada makanan
Menambah keenakan rasa makanan
Menambah kesegaran makanan
Di antara yang berikut manakah BUKAN kepentingan pengawetan?
Boleh mengatasi masalah bekalan makanan semasa kecemasan
Makanan yang dihasilkan oleh sesebuah negara dapat dinikmati di negara lain
Makanan mudah diangkut dan disimpan
Makanan lebih berkualiti dan lebih mahal
Sayur-sayuran yang tidak diawet akan...
berlendir dan bertompok hitam
bertukar menjadi kehitaman dan berbau busuk
bertukar menjadi kekuningan dan layu
berkulat dan berbau masam
Kerosakan makanan yang tidak diawet berpunca daripada...
Tindakan manusia yang tidak bertanggungjawab
Tindakan mikroorganisma
Tindakan pembekal makanan
Tindakan pengusaha gerai makanan
