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WorksheetsQuiz - Marque la respuesta correcta
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
1. Influyen grandemente en el sabor y olor.
Hidrocarburos
Bálsamos
Compuestos hidroxilados
Compuestos oxigenados
1. Carecen de aroma pero le dan el toque de frescura al aceite esencial.
Resinas
Compuestos oxigenados
Hidrocarburos
N.A
1. Obtenidos por síntesis química a partir de hidrocarburos o de compuestos obtenidos de los diversos aceites esenciales.
Naturales
Sintéticos
Artificiales
N.A.
1. Usado para extraer aceite esencial de materias primas como la canela, la inmersión en agua hirviente facilitará la difusión del aceite fuera de los tejidos de la planta.
Hidrodestilación
Destilación con agua y vapor de agua
Destilación con vapor directo
Fluidos supercríticos
Proceso corto, esto minimiza la descomposición de los constituyentes sensibles tales como los esteres, apropiado para la destilación en gran escala
Hidrodestilación
Destilación con agua y vapor de agua
Destilación con vapor directo
Fluidos supercríticos
1. Presenta múltiples ventajas: alto rendimiento, ecológicamente limpio, reciclaje del solvente, bajas temperaturas de extracción, sin alteración química del aceite.
Destilación con agua y vapor de agua
Destilación con vapor directo
Hidrodestilación
Fluidos supercríticos
1. La longitud de onda en la cual el ser humano es capaz de percibir los colores.
380 – 780 nm
205 – 300 nm
100 – 200 nm
N.A.
Sustancia química o sintética que confiere color
Pigmentos
Color
Colorante
N.A.
1. Las antocianinas de maíz morado forman colores rojos cuando el medio se encuentra a:
pH: 1
pH: 14
pH: 10
pH: 9
1. El color representativo del maíz es.
Licopeno y capsantaina
Luteina y zeaxantina
Beta y alfa caroteno
N.A
