NEW
Font size
WorksheetsTrialPK3
Total questions: 11
Worksheet time: 18mins
Tujuan dari penerapan sanitasi pada industri pengolahan pangan adalah ....
Mencegah terjadinya kontaminasi pada produk
Menciptakan lingkungan yang bersih dan sehat
Menjaga kebersihan lingkungan industri
Mencegah timbulnya cacat pada produk olahan
Penerapan sanitasi pada industri pengolahan pangan harus diterapkan pada ....
Persiapan dan penerimaan bahan
Selama proses produksi
Pengemasan dan penyimpanan produk
Sejak persiapan hingga produk sampai ke tangan konsumen
Coronavirus 2019 merupakan jenis cemaran ...
Fisik
Ekonomi
Kimia
Biologi
Yang bukan termasuk prinsip sanitasi adalah ....
Bersih dari cemaran fisik
Bersih dari cemaran kimia
Bersih dari sisa darah dan tulang
Bersih dari cemaran biologi
Karakteristik BTP Gras adalah ....
Tidak memiliki ambang batas
Memiliki ambang batas
Memiliki efek kesehatan
Berbahaya jika melebihi kadarnya
Jenis pemanis non sintetis adalah ....
Sakarin
Aspartam
Gula biang
Siklamat
Good Manufacturing Practice dapat diartikan sebagai ....
Cara Pengolahan Pangan yang Baik
Cara Praktik Pangan yang Benar
Cara Penanganan Pangan yang Berhasil
Cara Perawatan Pangan yang Benar
Karyawan bagian pengolahan yang tidak menggunakan pakaian kerja dengan benar merupakan kesalahan ....
Minor
Mayor
Serius
Kritis
Jika ambang batas penggunaan pewarna cap kopoe-kopoe adalah 2%. Maka pada 500 ml es lilin boleh ditambahkan pewarna sebanyak ....
1 ml
10 ml
50 ml
100 ml
SSOP dan GMP adalah dua syarat pokok penerapan ..... pada industri pengolahan pangan.
CPPB
Keamanan Pangan
HACCP
Non Zero efect
Coronavirus 2019 merupakan jenis cemaran ...
Fisik
Ekonomi
Kimia
Biologi
