WorksheetsLATIHAN PAS PKWU XI
Total questions: 30
Worksheet time: 15mins
Berikut ini kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian kecuali...
Bahan kemasan/Wadah penyajian mudah di dapat
Bahan kemasan/Wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar
Bahan kemasan tidak berbau
Bahan kemasan/Wadah mudah robek dan terbakar
Bahan kemasan/Wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen
Berikut ini makanan yang bukan berasal dari Italia adalah….
Pizza
Spaghetti
Lasagna
Tom Yum
Pasta
Untuk negara dengan masakan continental, pukul 10.00 adalah saat untuk menyantap hidangan…
Breakfast
Brunch
Afternoon
Lunch
Dinner
Hal apa yang tidak harus diperhatikan untuk memulai usaha makanan internasional?
Menentukan jenis makanan internasional yang akan dibuat
Cari lokasi yang tepat
Menghitung pelanggan yang datang
Konsisten dalam pelayanan
Membuat bumbu yang tepat
Saat ini, susunan menu makanan disusutkan menjadi 4 bagian, yaitu…
appertizer, entree, main course, dan dessert
appertizer, sup, main course, dan dessert
sup, santapan utama, buah, santapan penutup
santapan pembuka, main course, dessert, dan buah
appertizer, sup, main course, buah
Makanan khas Jepang berupa bekal nasi dan lauk-pauk dalam kemasan disebut dengan...
Timbel
Onigiri
Tomyam
Bento
Sushi
Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu negara merupakan pengertian dari…
Makanan khas daerah
Makanan khas internasional
Makanan Kontinental
Makanan tradisional
Makanan Oriental
Perhatikan pernyataan berikut
I.Tabungan
II.Pinjaman Koperasi
III.Pinjaman dari perusahaan lain
IV.Saham
V.Dana cadangan
Yang termasuk ke dalam contoh modal sendiri adalah…
I, III, dan IV
II, III, dan IV
III, IV, dan V
I, IV, dan V
II, IV, dan V
Suatu keadaan dimana dalam suatu kegiatan usaha, seorang wirausahawan tidak mendapatkan untuk maupun rugi/impas (penghasilan=total biaya) merupakan pengertian dari…
Laba
Evergreen
Value
Penghasilan
Break Even Point
Apakah pengertian dari appetizer adalah ...
makanan pembuka dengan rasa, aroma dan penampilan yang dapat merangsang nafsu makan
makanan yang dihidangkan paling awal yang mempunyai rasa enak dan menyegarkan
makanan pembuka yang mempunyai rasa asam yang berfungsi untuk merangsang nafsu makan
makanan pokok yang dihidangkan dari lauk pauk, kentang dan sayuran
makanan utama yang terdiri dari susunan protein, lemak, dan vitamin
Tenaga kerja yang lebih banyak menggunakan kemampuan intelektual dalam melaksanakan aktivitasnya, contohnya manager pemasaran, disebut .....
Tenaga kerja Jasmani
Tenaga kerja Rohani
Tenaga kerja Tetap
Tenaga kerja kontrak
Tenaga kerja harian
Sebagai wirausahawan harus mampu mengukur kemampuan pasar dengan analisis SWOT yang merupakan singkatan dari …
Strongths, Weaknesses, Opportunities, Threats
Strengths, Opportunities, Weaknesses, Threats
Stringths, Opportunities, Withnesses, Threats
Strengths, Opportunities, Weaknesses, Treats
Strengths, Opportunities, Withnesses, Treats
Makanan yang berasal dari negara Eropa, dengan bumbu merica, garam, dan rempah-rempah,dengan teknik pengolahan yang singkat dan dihidangkan sesuai giliran merupakan ciri dari makanan ....
Internasional
Oriental
Barat
Eropa
Kontinental
Makanan Yang termasuk appertizer adalah ...
Cream Soup
Salad buah
Puding
chicken fillet
Pizza
Makanan Yang termasuk Dessert adalah ...
Cream Soup
Salad buah
Puding
chicken fillet
Pizza
Tortila / Tachos / Nachos termasuk dalam makanan ....
Appertizer
Soup
Maincourse
Dessert
Snack
Pemesanan makanan yang telah di susun lengkap sesuai urutan harga adalah menu ...
A la carte
Table D’hote
Chef Recommendation
Specialite de la maison
Daerah pegunungan biasanya menghasilkan makanan yang…
Terbuat dari sayur mayur dan serba panas atau pedas
Terbuat dari Ikan dan serba asin
Terbuat dari santan
Terbuat dari buah-buahan
Terbuat dari sayur mayur dan serba dingin atau asam
Promosi penjualan merupakan kegiatan yang sangat penting. Ada beberapa media dan teknik promosi promosi yang dapat dilakukan. Teknik dengan memberikan potongan harga langsung ditempat pembelian, biasanya potongan harga 15%-20% adalah ….
kupon
pemberian contoh produk
promosi spesial
undian
diskon
Mengolah bahan makanan dengan cara memanggang 1 daging utuh tapi sebelumnya daging dibumbui dulu dan diolesi mentega dan masukkan dalam oven termasuk teknik ....
Poaching
Baking
Roasting
Stewing
Braising
Banyaknya jenis makanan International tentu saja akan membuat wirausaha pemula akan binggung, hal apa yang perlu diperhatikan....
tentukan jenis makanan international yang akan dibuat
faktor produksi alam
faktor produksi tenaga kerja
modal
keahlian teknologi
minuman yang sedang trend saat ini berasal dari....
China
Jepang
Vietnam
Malaysia
Korea
Kegiatan penempatan produksi ke dalam wadah dengan segala jenis material lainnya dilakukan oleh produsen untuk disampaikan kepada konsumen. Banyak faktor yang mempengaruhi mutu produk ketika mencapai konsumen seperti kondisi mentah, metode pengolahan dan kondisi penyimpanan. Fungsi perlindungan produk menjadi penting bagi wirausaha, dengan demikian fungsi kemasan harus memenuhi persyaratan...
kemampuan atau daya membungkus yang baik
kemampuan melindungi isinya dari berbagai risiko dari luar
kemampuan sebagai daya tarik terhadap konsumen
persyaratan ekonomi
permeabel terhadap udara
agar kemasan produk khususnya makanan dapat berfungsi dengan baik, maka bahan membuat kemasan produk makanan seharusnya memnuhi kriteria sebagai berikut :
- tidak beracun
- kedap udara
- kedap air
- mudah dibuka dan ditutup
- anti mikroba
- mudah dibuang
- mencegah kebocoran produk
dari ke lima kemasan dibawah ini manakah yang sesuai dengan kriteria tersebut dan bisa digunakan untuk hidangan spageti bolognaise...
Kemasan merupakan tahapan akhir sebuah produksi dan memegang peranan penting dalam usaha pengolahan makanan khas daerah. Pengemasan dilakukan untuk menyiapkan barang menjadi siap untuk ditransportasikan, didistribusikan, disimpan, dijual dan dipakai. Berikut ini merupakan kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan kemasan, kecuali ….
Pemilihan bahan kemas harus mahal
Bahan kemasan mampu melindungi isi dari berbagai resiko dari luar
Bahan kemasan tidak berbau
Bahan kemasan memiliki daya Tarik terhadap konsumen
Kemasan disertai label, nama produk, tanggal, nama produsen, berat bersih, komposisi, merk dagang, tanggal kadaluarsa dan efek samping
merebus bahan makanan dibawah titik didih dalam menggunakan cairan yang terbatas jumlahnya, berlangsung sedikit lama dan suhu dalam air berkisar 83 0C – 95 0C....
braishing
poaching
boilling
steam
stewing
Membuat pelanggan merasa puas dan akan selalu ingat, sehingga mereka dengan senang hati selalu datang ke warung/restoran, merupakan penjelasan dari....
mengolah makanan dengan tepat
mencari lokasi yang tepat
memberikan pelayanan prima
konsisten dalam pelayanan
menentukan harga yang tepat
Pengertian modal tetap adalah ...
Modal yang berasal dari kekayaan sendiri
Modal yang menjadi sumber pendapatan bagi pemiliknya
Barang-barang atau alat-alat yang habis dipakai dalam satu kali proses produksi
Barang-barang modal yang dapat digunakan beberapa kali proses produksi
Barang modal yang nyata atau berwujud yang digunakan dalam proses produksi
dari negara manakah hidangan tersebut....
Thailand
Korea
Vietnam
China
Jepang
Setiap benda atau jasa yang digunakan untuk menciptakan, menghasilkan, atau meningkatkan nilai guna suatu barang atau jasa adalah pengertian dari…
Faktor produksi
Analisis SWOT
Makanan Internasional
Peluang usaha
Strategi pemasaran
