Font size
WorksheetsЖири
Total questions: 13
Worksheet time: 8mins
Жиры – это…
многоатомные спирты
сложные эфиры
карбоновые кислоты
Продукты гидролиза жиров - это ...
альдегиды и кислоты
спирт ароматический и кислоты
глицерин и кислоты
Реакция омыления жиров приводит к получению:
кислоты
мыла
эфира
Реакция гидрогенизация жидких жиров приводит к получению:
мыла
маргарина
воска
Сложные эфиры образуются в результате реакции:
гидратации
гидролиза
этерификации
Кто из перечисленных учёных занимался изучением жиров?
Бертло
Шеврель
Бутлеров
В основе переработки жидких растительных масел в твёрдые жиры лежит реакция:
гидрирования
гидратации
омыления
полимеризации
Свойство НЕХАРАКТЕРНОЕ для сложных эфиров:
растворители органических веществ
имеют запахи фруктов
растворяются в воде
жидкости легковоспламеняющиеся
В состав твердых при комнатной температуре жиров входят:
главным образом остатки высших непредельных карбоновых кислот
главным образом остатки высших предельных карбоновых кислот
главным образом остатки пальмитиновой и стеариновой кислот
в основном остатки олеиновой и линолевой кислот
Тристеарат относится к ...
твердым жирам
маслам
воскам
Триолеат относится к
твердым жирам
маслам
воскам
Название вещества (тривиальная номенклатура и ИЮПАК)
этиленгликоль
пропанол-3
глицерин
пропантриол-1,2,3
Какие вещества можно различить с помощью добавления свежеосажденного Cu(OH)2 ?
кислоты от альдегидов
простые эфиры от сложных
предельные спирты от непредельных
глицерин от одноатомных спиртов
