Yang tidak termasuk kedalam aspek penyajian makanan yaitu......

Teknik penyajian makanan secara prasmanan dimana hidangan di tata dan diatur dengan rapi diatas meja dan tamu bebas menentukan serta mengambil sendiri hidangannya disebut juga dengan....

Fungsi penyajian makanan yaitu.......

Cara penghidangan yang cepat, dimana masakan telah siap dan diracik diatas piring dari dapur dan langsung disuguhkan ke tamu adalah teknik penyajian Rijsttafel

Pada suhu ....... ˚C bakteri dapat bertumbuh sangat cepat.

Temperatur yang tepat untuk penyajian main course adalah.....

Gambar tersebut adalah.......

Ada beberapa ketentuan yang perlu diperhatikan dalam teknik penyajian makanan. Makanan utama seperti daging harus diletakkan di......

Piring berukuran lebih besar dari dinner plate yang digunakan untuk menjadi tempat makanan yang berjumlah banyak yaitu.....

Mangkuk besar yang biasa digunakan untuk menyajikan berbagai minuman yang memiliki campuran makanan lain seperti es kelapa muda, es buah dll adalah....

Dibawah ini prinsip garnish pada makanan, kecuali....

Tujuannya adalah agar makanan tidak terkontaminasi silang, bila satu tercemar yang lain dapat diamankan. Berikut merupakan beberapa prosedur dalam penyajian makanan sesuai dengan prinsip hygiene dan sanitasi, yaitu....

Pemorsian makanan dalam pola menu Indonesia disesuaikan dengan kebutuhan kalori setiap orang sesuai dengan umur dan jenis aktivitasnya.

Daya tarik warna makanan diupayakan dengan cara berikut ini kecuali.......

Yang merupakan unsur kepraktisan dalam penyajian makanan yaitu....