Font size
WorksheetsBUFET 2.0
Total questions: 11
Worksheet time: 6mins
Chłodzona gablota służy do krótkotrwałego przechowywania:
Napojów w butelkach
Przekąsek i wyrobów cukierniczych
Półproduktów do śniadań
Celem organizacji bufetów przez restauracje jest:
prezentacja dań i produktów żywnościowych.
promocja naczyń i sztućców
prezentacja umiejętności kelnerskich
Bufet "brunch" organizowany jest:
w porze śniadaniowej
w porze obiadowej
między śniadaniem a obiadem
między obiadem a kolacją
Opisz krótko bufet garden party.
Bufet organizowany na wolnej przestrzeni lub pod namiotem to:
garden party
cocktail
brunch
candy bar
Zaznacz zdanie FAŁSZYWE
Potrawy w bufecie powinny być podpisane
W bufetach ważny jest atrakcyjny wygląd potraw
Talerze dla gości układa się zawsze na końcu stołu
Dania gorące są w podgrzewaczach
Zaplecze bufetu służy do:
przechowywania zapasu towarów
przechowywania sprzętu konsumenckiego
ma charakter reklamowy
wszystkie odpowiedzi są poprawne
Sprawny przebieg pracy w bufecie
NIE zależy od:
dobrze zorganizowane zaopatrzenie bufetu
właściwe przygotowanie miejsca pracy
dostateczna liczba pracowników i ich współpraca
liczba gości korzystających z bufetu
Do prac porządkowych po zakończeniu bufetu należy:
zabezpieczenie pozostałych przekąsek
uporządkowanie zaplecza bufetu
umycie, wyczyszczenie i wypolerowanie urządzeń
wszystkie odpowiedzi są poprawne
Forma bufetu organizowanego przy specjalnych okazjach takich jak: wyjątkowo oficjalne przyjęcia, wernisaże, prezentacje i różnego rodzaju pokazy, to
cocktail
brunch
candy bar
bufet śniadaniowy
Wymień przynajmniej dwie czynności podejmowane przy przygotowaniu bufetu do sprzedaży:
