Kegiatan penglompokan biji kacang tanah sesuai standar mutu, biji yang besar, biji menengah dan biji yang kecil disebut dengan...

Memproleh kualitas yang lebih baik dan seragam baik (bahan mentah maupun produk akhir yang dihasilkan) merupakan kegiatan dari...

Faktor yang mempengaruhi mutu produk dimana semua sifat yang dapat dinilai dengan panca indra adalah...

Suatu proses atau kegiatan yang dilakukan pada saat panen kubis dengan pemotongan atau penghilangan bagian bagian yang tidak dikehendaki pada bahan, seperti memotong tangkai buah, membuang akar, atau bagian luar yang tidak bermanfaat disebut....

Karakteristik fisik atau karakteristik tampak, meliputi penampilan yaitu warna, ukuran, bentuk dan cacat merupakan karakteristik fisik yang dikemukakan oleh...

Sifat dari bahan hasil pertanian seperti ketengikan, indeks asam lemak bebas, bau, cita rasa residu merupakan prinsip sortasi berdasarkan....

Perkecambahan, pertunasan, jenis dan jumlah kerusakan oleh mikroba, merupakan penjelasan berdasarkan sifat...

Buah-buahan sayur sayuran dan bunga-bungaan termasuk kedalam kelompok produk

Alat yang banyak digunakan untuk memisahkan biji-bijian disebut dengan....

Kegiatan mewadahi atau membungkus produk dengan memakai media atau bahan tertentu untuk melindungi produk dari gangguan faktor luar yang dapat mempengaruhi daya simpan disebut dengan...

Mutu adalah gabungan sejumlah atribut yang dimiliki bahan atau produk pangan yang dapat dinilai secara organoleptik..kecuali

Sortasi dan grading dapat dilakukan berdasarkan perbedaan ukuran dan bentuk produk yang dikenal dengan istilah ...

Melindungi Bahan hasil pertanian dari kerusakan, mengenai sementara bahan hasil pertanian, mempermudah proses pemasaran merupakan penjelasan dari....

Kemasan adalah untuk mewadahi dan melindungi produk dari kerusakan - kerusakan, sehingga lebih mudah disinpan, diangkut dan dipasarkan, pengertian tersebut sesuai dengan peraturan menteri nomer....

Pengaturan Kadar air, suhu dan kelembaban relatif dalam penyinpanan, merupakan system penyimpanan...

Sasaran yang diharapkan dalam kegiatan sortasi bahan adalah....

Penataan Barang menjamin barang yang disimpan digudang adalah barang yang terbaru. barang yang masuk lebih dulu di upayakan untuk dapat keluar lebih dulu, sistem ini disebut dengan...

Disajikan Berbagai Kegiatan sebagai berikut :

1. Memilah Produk Berdasarkan keutuhan dan kerusakan

2.Memisahkan Buah yang masak dengan buah yang busuk

3.Mengelompokkan ikan berdasarkan ukurannya

4.Memilah biji kacang hijau dengan teknik perendaman

5.Menentukan mutu telur berdasarkan ukurannya

6.Mengelompokkan buah berdasarkan tingkat kematangan

Kegiatan Sortasi bahan Pangan dan Hasil olahan ditunjukkan pada....

Pengeprisan yang biasa dilakukan untuk konoditas nanas adalah skining dan coring. Hal Ini Bertujuan Untuk....

Pada Pembuatan selai Buah jambu perlu dilakukan pemisahan biji dengan menggunakan penyaringan agar bubur buah yang dihasilkan halus proses ini disebut...

Pada Proses Pembuatan Kripik Kentang dilakukan proses pengupasan kulit, kemudian dilakukan perendaman untuk mencegah browning, proses pengupasan kulit termasuk dalam proses....

Bahan Pembuatan Nugget berasal dari daging ayam sebelum dilakukan proses penggilingan dan pencampuran dengan bahan lain dilakukan proses pemisahan antara daging dengan tulang, kulit, proses ini disebut....

Proses Pengeprisan pada ikan, sebelum di kalengkan dilakukan dengan membuang .... pada ikan

Setelah Dilakukan Pemanenan Komoditas Ubi, Umbi dan Kelompok Rhizom misalnya bawang merah, jahe dan kentang dilakukan pemulihan dengan cara dijemur selama 1 sampai 2 jam sampai tanah yang menempel pada umbi kering dan mudah dilepaskan. Kegiatan ini disebut...

Bahan kemasan yang baik untuk mentega, margarin dan minyak goreng yang nemiliki kekuatan tarik tinggi dan tidak mudah sobek adalah....

Bahan pengemas yang cocok digunakan untuk mengemas produk susu cair adalah...

Jenis Kemasan Merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi masa simpan suatu produk. Manakah pertanyaan dibawah ini yang sesuai antara jenis kemasan dan bahan yang dikemas adalah....

Jenis kemasan yang terbaik untuk pengiriman jeruk jarak jauh agar jeruk tidak pecah dan busuk dalam pengangkutan antar kota, sebaiknya digunakan kemasan dari....

Jenis kemasan yang tepat untuk mengemas produk selai adalah...

Di Laboratorium Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian sekolah, diketahui adanya bau urin yang menyengat, adanya sisa makanan, adanya kotoran. Atas dasar ciri-ciri tersebut, hama gudang yang paling mungkin adalah...

Pertanyaan mengenai komoditas jagung tongkol dan cara penyimpanannya agar terhindar dari serangan hama dan penyakit adalah....

Informasi Tentang tanggal kadeluarsa harus dicantumkan pada produk-produk

Sortasi pada buah jeruk dapat dilakukan dengan kriteria :

Grading pada telur dapat dilakukan dengan kriteria :

Sortasi dan grading dalam proses pengolahan tidak pernah dilakukan hanya 1 kali saja. Hal ini dilakukan karena setiap tahap proses pengolahan mempunyai

Pengiriman pisang jarak jauh sebelum kemasan sekunder terlebih dahulu dikemas dengan....

Teknik Penyimpanan Tomat yang akan didistribusikan dengan jarak yang jauh maka dapat dilakukan dengan cara menghambat laju pematangannya agar apabila sampai ditempat tujuan dapat matang sesuai yang diinginkan dengan menggunakan teknik penyimpanan....

Penyimpanan kentang, wortel, cabe dan tomat bisa dilakukan mencegah penguapan yang terlalu tinggi, mencegah pernapasan terlalu cepat dan untuk memperindah penampakan dilakukan melaliu pemberian......

Munculnya bercak-bercak coklat pada sayuran yang disimpan pada suhu ruang penyimpanan yang terlalu rendah dapat menimbulkan menurunnya kualitas produk keadaan ini disebut dengan....