wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Kuchnie innych narodów

Total questions: 40

Worksheet time: 12mins

Name
Class
Date
1.

1. Tradycyjne francuskie pieczywo to:

a)

chleb pszenny

b)

bajgle

c)

bagietka

d)

chałka

2.

Z jakiej kuchni narodowej pochodzi zestaw potraw: consomme, turnedo, dauphine.

a)

z kuchni włoskiej

b)

z kuchni francuskiej

c)

z kuchni bułgarskiej

3.

Pielmieni to gotowane pierożki przysadzane z nadzieniem przyrządzanym z:

a)

surowego mięsa baraniego

b)

gotowanego mięsa wołowo – wieprzowego

c)

surowego mięsa wołowo – wieprzowego

4.

TZAZIKI to:


a)

ostro przyprawiona kiełbasa

b)

jogurtowy sos z czosnkiem i ogórkiem

c)

cała fasola w sosie pomidorowym

5.

Ucha to :

a)

zupa z suszonych owoców

b)

zupa z mięsa baraniego

c)

zupa z ryb

6.

Consomme (czyt. kąsome) to klarowany bulion należący do zup czystych. Można go sporządzać z różnych surowców, ale zawsze proces gotowania jest długotrwały, a uzyskany wywar esencjonalny. Zupa ta pochodzi z:

a)

Finlandii

b)

Rosji

c)

Chin

d)

Francji

7.

Zupa z płetwy rekina – Sporządza się ją z płetwy rekina,

grzybów xiang gu, pędów bambusa, piersi kurczaka, pora. Jej kraj pochodzenia to:

a)

Japonia

b)

Chiny

c)

Mongolia

d)

Stany Zjednoczone

8.

Zupa Gulaszowa – z mięsa wołowego i wieprzowego, gotowana 2,5 godziny, a dodatki – warzywa, ogórki kiszone, ziemniaki gotowane w mundurkach. Zupa ta pochodzi z:

a)

Portugalii

b)

Węgier

c)

Rumunii

d)

Grecji

9.

Zupa Minestrone - zupa jarzynowa o zawiesistej konsystencji, w której skład wchodzą różnorodne krajane warzywa, ryż lub kluski. Zupa ta pochodzi z:

a)

Grecji

b)

Włoch

c)

Mołdawii

d)

Azerbejdżanu

10.

Co zwykle je się na śniadanie we Francji?

a)

kanapki

b)

bagietkę

c)

croissant

d)

jajka

11.

Ile jest rodzajów sera we Francji?

a)

około 260

b)

około 100

c)

około 520

d)

około 370

12.

Typowe włoskie jedzenie to:

a)

Kotlet schabowy

b)

Pizza

c)

Taco

13.

W języku włoskim "pasta"określa

a)

włoszczyznę

b)

makaron

c)

ser

d)

odmianę ryżu

14.

Pesto to sos przygotowany z

a)

wywaru mięsnego, pomidorów

b)

zblendowanych białych warzyw

c)

z bazylii, oliwy, orzeszków pinii, czosnku i cebuli

d)

z emulsji masła i żółtek

15.

Na zdjęciu przedstawiono makaron

a)

spaghetti

b)

penne

c)

canneloni

d)

lasagne

16.

Tiramisu to deser wykonywany z

a)

kremu(serka mascarpone, żółtek, cukru), którym przekładamy nasączone kawa biszkopty

b)

śmietanki 30%, truskawek, żelatyny

c)

masła, masy budyniowej

d)

białek, gorącego syropu owocowego

17.

Podstawą risotta jest

a)

mięso drobiowe podsmażone z przyprawami

b)

makaron ugotowany al dente

c)

podsmażony ryż, gotowany w bulionie

d)

ugotowana kasza

18.

Popularne desery kuchni węgierskiej to

a)

nalesniki a la gundel, tort Dobosza, strudel

b)

nalesniki a la gundel, tort Dobosza, zabajone

c)

strudel, panna cotta

d)

tort Dobosza,tiramisu

19.

Potrawa wykonywana z cebuli, zielonej papryki i pomidorów charakterystyczna w kuchni węgierskiej to

a)

lesco (leczo)

b)

paprykarz

c)

zupa gulaszowa

d)

halaszle

20.

Popularnym warzywem stosowanym w kuchni francuskiej jest(zamieszczone w zdjeciu)

a)

karczoch

b)

kalafior

c)

brokuł

d)

trufla

21.

Makarony w kuchni włoskiej gotuje się al dente, czyli jest on

a)

lekko twardy

b)

twardy

c)

miekki

d)

rozpadajacy się

22.

Głównym składnikiem ratatouille jest

a)

karczoch

b)

bakłażan

c)

salsefia

d)

mięso

23.

Pesto to sos przygotowany z

a)

wywaru mięsnego, pomidorów

b)

zblendowanych białych warzyw

c)

z bazylii, oliwy, orzeszków pinii, czosnku i cebuli

d)

z emulsji masła i żółtek

24.

Bakłażan, fenkuł to warzywa stosowane w kuchni

a)

chińskiej

b)

francuskiej

c)

niemieckiej

d)

włoskiej

25.

Strogonow to potrawa kuchni:

a)

niemieckiej

b)

włoskiej

c)

rosyjskiej

d)

greckiej

26.

Rassolnik jest to

a)

zapiekanka z ziemniaków, bakłażanów, przełożona mięsem mielonym i sosem beszamelowym

b)

wódka aromatyzowana nalewkami

c)

potrawa ze grillowanych ślimaków

d)

zupa ogórkowa na rosole

27.

Rakija to

a)

zapiekanka z ziemniaków i warzyw

b)

anyżówka

c)

wódka aromatyzowana nalewkami

d)

grillowany kotlet z wieprzowiny

28.

Co nie jest dodawane do typowo włoskiego dania?

a)

cebula

b)

czosnek

c)

estragon

d)

majeranek

29.

W kuchni włoskiej serwuje się ryby i owoce morza.

a)

fałsz

b)

prawda

30.

Czym jest minestrone?

a)

zupą z warzyw podawaną z makaronem lub ryżem

b)

potrawą z makaronu

c)

potrawą z ryżu

d)

zupą owocową

31.

Jak nazywa się deser powstający z biszkoptów nasączonych kawą i Amaretto z kremem z sera mascarpone?

a)

panna cotta

b)

tiramisu

c)

pecorino

d)

peco-poco

32.

Mousaka – danie mięsne skosztujmy w :

a)

Włochach

b)

Grecji

c)

Francji

d)

Rosji

33.

Musaka pochodzi z kuchni

a)

greckiej

b)

francuskiej

c)

bułgarskiej

d)

kuchni krajów bałkańskich

34.

Niewielkie greckie przekąski na zimno lub gorąco to:

a)

musaka

b)

ouzomezedes

c)

baklawa

d)

ajran

35.

Rosyjska zupa uznawana za kapuśniak to:

a)

szczi

b)

ucha

c)

soljanka

d)

strogonow

36.

Popularne rogaliki z ciasta półfrancuskiego to:

a)

precle

b)

brioszki

c)

chałki

d)

croissanty

37.

Potrawa sporządzana z mielonego mięsa mielonego a następnie panierowana i smażona w kuchni rosyjskiej to:

a)

Kotlet pożarski

b)

Pulpety

c)

Kotlety mielone

d)

Klops

38.

Które z wymienionych warzyw są najbardziej charakterystyczne w kuchni rosyjskiej?

a)

Kapusta i marchew

b)

Kiszone ogórki i kapusta

c)

Rzepa i ziemniaki

d)

Papryka i pomidory

39.

Dla kuchni rosyjskiej typowe są:

a)

ruskie pierogi

b)

rissota

c)

rossolniki

d)

paella

40.

Francuskie fondue służy do:

a)

roztapiania sera

b)

przypiekania grzanek

c)

smażenia krwistych befsztyków

d)

smażenia ślimaków

Similar Resources on Wayground

IPS Kelas 5 Tema 7

35 questions

IPS Kelas 5 Tema 7

quiz

Worksheet

•

5th Grade

KLASA III

35 questions

KLASA III

quiz

Worksheet

•

1st - 6th Grade

Cultura General (I)

38 questions

Cultura General (I)

quiz

Worksheet

•

5th Grade

Kuis denah petunjuk

40 questions

Kuis denah petunjuk

quiz

Worksheet

•

4th Grade

"Wesele" I ćwiczenie test wyboru

41 questions

"Wesele" I ćwiczenie test wyboru

quiz

Worksheet

•

1st - 6th Grade

Atrakcje turystyczne miast Europy

40 questions

Atrakcje turystyczne miast Europy

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

bielizna i zastaw stołowa

45 questions

bielizna i zastaw stołowa

quiz

Worksheet

•

1st - 3rd Grade

Słowotwórstwo

36 questions

Słowotwórstwo

quiz

Worksheet

•

1st - 6th Grade