Font size
WorksheetsSubstancje o znaczeniu biologicznym-sprawdzian.
Total questions: 31
Worksheet time: 1hrs 2mins
Co to są tłuszcze?
alkohole
kwasy
estry
aminokwasy
Z jaką substancją tłuszcze tworzą emulsję?
alkoholem
wodą
kwasem
benzyną
W jakim przykładowym przemyśle wykorzystuje się tłuszcze?
(a)
W jakiej reakcji powstają białka?
kondensacja aminokwasów
estryfikacja
spalanie całkowite
reakcja zobojętniania
Jak inaczej nazywamy białka?
aminokwasy białkowe
białkany
kwasy białkowe
proteiny
Ile jest aminokwasów białkowych
3
20
143
12
Jaka reakcja wykrywa obecność białka w substancjach?
ksantoproteinowa
tyndalla
akroleinowa
wysalanie
Podaj przykład, pod wpływem czego białko się ścina.
(a)
Który proces to nieodwracalne ścinanie się białka?
wysalanie białek
peptyzacja
koagulacja
denaturacja
Jaki jest ogólny wzór sacharydów?
Cn(H2O)m
C(H2O)m
CH2Om
CnH2O
Jaki jest stosunek liczby atomów H do O w cząstkach sacharydów?
10:1
2:1
1:2
5:2
Jak inaczej nazywa się sacharydy?
sole cukrowe
kwasy cukrowe
węglowodany
proteiny
Wybierz wzór sumaryczny glukozy i fruktozy.
C6H10O6
C6H12O5
C3H12O6
C6H12O6
W jakim procesie powstaje glukoza?
fotosyntezy
fermentacji alkoholowej
fermentacji glikozowej
spalania całkowitego
Wybierz właściwości fizyczne glukozy i fruktozy.
substancja stała
substancja ciekła
krystaliczna
biała
bezbarwna
Czy glukozę używa się w przemyśle włókienniczym?
Tak
Nie
W przemyśle farmaceutycznym glukozy używa się do produkcji witaminy...
A
D
C
Glukoza i fruktoza to cukry...
Złożone
Proste
Czy sacharoza jest disacharydem?
Tak
Nie
Jaki jest wzór sumaryczny sacharozy?
C12H22O11
C12H22O12
Gdzie w przyrodzie znajdziemy sacharozę?
W ziemniakach
W trzcinie cukrowe
W owocach
W drewnie
Wybierz właściwości chemiczne sacharozy.
łagodny zapach
bezwonna
Słodki smak
bezsmakowa
Jaki jest wzór ogólny polisacharydów?
(C6H10O5)n
(C6H5O5)n
Jaki kolor przybiera substancja ze skrobią po polaniu ją jodyną (roztworem jodu)?
ciemnoczerwony
ceglastoczerwony
ciemnoniebieski
żółty
Jaką substancją jest celuloza?
włóknistą
śliską
Co występuje w drewnie i łodygach roślin?
skrobia
celuloza
Czego człowieka organizm nie morze strawić?
celulozy
skrobi
Co jest błonnikiem pokarmowym?
celuloza
skrobia
czym jest dekstryna
pośredni produkt rozkładu skrobi
pośredni produkt rozkładu celulozy
Jakimi cukrami są skrobia i celuloza?
monosacharydy
oligosacharydy
polisacharydy
Jaki cukier jest najbardziej rozpowszechniony?
glukoza
sacharoza
skrobia
