WorksheetsSprawdzian "Substancje o znaczeniu biologicznym"
Total questions: 15
Worksheet time: 30mins
Jakie są rodzaje tłuszczów ze względu na pochodzenie lub występowanie?
roślinne
zwierzęce
nasycone
nienasycone
Co to jest denaturacja?
Wysalanie
Zmiana struktury białka
koagulacja odwracalna
Proces odwrotny do wysalania
Jak zapisać wzór ogólny sacharydów?
CnH2n+2
CnH2n-2
CnH2n
Cn(H20)m
Do zlewki wsypano pół łyżeczki cukru i dodano kilka kropel stężonego roztworu siarkowego (VI). Jakie obserwacje zaobserwowano?
Cukier się rozpuścił i zmienił kolor na fioletowy
Cukier nie zmienił się
Cukier zamienił się w ziemniaka
Cukier żółknie, a po kilku minutach pęcznieje i staje się czarny
Jak powstaje glukoza?
w procesie fotosyntezy
podczas pochłaniania chlorofil
jest wytwarzana sztucznie
Gdzie między innymi wykorzystywane są glukoza i fruktoza? Zaznacz dwie poprawne odpowiedzi
w przemyśle farmaceutycznym
w przemyśle ciężkim
w przemyśle spożywczym
w przemyśle kosmetycznym
Jaka przemiana sacharozy zachodzi podczas trawienia?
wchłania się
ulega rozkładowi na monosacharydy
ulega denaturacji
Na jaki kolor zmienia się skrobia ziemniaczana pod wpływem jodyny?
na brązowy/żółty
na czarny/ mocno fioletowy/ granatowy
na pomarańczowy/żółty
na czerwony/ różowy
Czy celuloza ulega strawieniu w organizmie człowieka?
tak
nie
Co to są substancje nieorganiczne?
Białka
Tłuszcze
Cukry
Tlenki
Jakim reakcją ulegają białka?
Koagulacji
Utleniania
Estryfikacji
Denaturacji
W jakich stanach skupienia występują tłuszcze?
stałym, gazowy,
ciekłym, gazowym
stałym, ciekłym
stałym, ciekłym i gazowym
Która definicja białek jest poprawna?
Mieszaniny estrów wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu
Wielkocząsteczkowe związki organiczne o bardzo skomplikowanej budowie; produkty reakcji łączenia aminokwasów
Pośrednie produkty rozkładu skrobi
Związki organiczne zbudowane z węgla, wodoru i tlenu.
Podczas której reakcji zachodzi nieodwracalny proces ścinania białek?
Podczas wysalania białek
Podczas denaturacji
Podczas koagulacji
Podczas peptyzacji
Jaką rolę odgrywa błonnik w procesie trawienia?
Reguluje pracę jelit
Wzmacnia kości
Reguluje pracę wątroby
