WorksheetsSubstancje o znaczeniu biologicznym
Total questions: 15
Worksheet time: 30mins
Wskaż zdania prawdziwe:
Tłuszcze są estrami.
Skrobia jest polisacharydem.
Fruktoza jest disacharydem.
Białka zbudowane są wyłącznie z węgla, wodoru, tlenu.
Zaznacz nazwę grupy substancji, które są materiałem budulcowym dla organizmu:
Sacharydy
Białka
Tłuszcze
Witaminy
Wskaż zastosowania skrobi:
Przemysł kosmetyczny
Przemysł spożywczy
Przemysł włókienniczy
Tworzywa sztuczne
Czy dekstryny to pośrednie produkty rozkładu skrobi ?
Tak
Nie
Wskaż właściwości fizyczne celulozy:
Barwa biała
Nie rozpuszcza się w wodzie
Rozpuszcza się w wodzie
Śliska w dotyku
Wskaż ogólny wzór polisacharydów:
(C6H10O5)n
C12H22O11
C6H12O6
Co to sacharoza ?
Oligosacharyd
Monosacharyd
Disacharyd
Polisacharyd
Jak zapisać wzór ogólny sacharydów ?
C12H22O11
Cn(H2O)m
C6H12O6
Co to jest koagulacja ?
Proces przemiany żelu w zol.
Proces przemiany zolu w żel.
Co to jest Peptyzacja ?
Koloid
Produkt koagulacji zolu.
Proces przemiany żelu w zol.
Odwracalny proces koagulacji białek.
Czy białka powstają z aminokwasów ?
Tak
Nie
Wskaż właściwości fizyczne glukozy i fruktozy:
Krystaliczne
Bezwonne
Bezbarwne
Dobrze rozpuszczają się w wodzie
Nie rozpuszczają się w wodzie
Czy sacharoza występuje w środowisku przyrodniczym ?
Tak
Nie
Wskaż zdania fałszywe:
Sacharydy są zbudowane z aminokwasów.
Skrobia jest polisacharydem.
Fruktoza jest disacharydem.
Sacharydy stanowią materiał zapasowy roślin.
Czy sacharydy to cukry ?
Tak
Nie
