Font size
WorksheetsТехнология кулинария 5 класс
Total questions: 13
Worksheet time: 7mins
Что такое Кулинария?
искусство приготовления пищи
наука о продуктах питания
Бутерброды на двух кусочках хлеба?
канапе
открытые
закрытые
сэндвичи
Яйца, опущенные в кипяток варятся "в мешочек"?
4-5 минут
6-7 минут
10 минут
2 минуты
Почему очищенный картофель помещают в посуду с холодной водой до использования?
чтобы удалить горечь
для набухания
чтобы не потемнел
нет правильного ответа
Какой толщиной нарезают хлеб для бутербродов?
1-1,5 см
2 см
3-4 см
всё равно
Как определить свежее яйцо способом погружения в соленую воду?
оно просвечивается
оно опустилось на дно
находится на поверхности жидкости
плавает чуть выше дна
Как называется способ тепловой обработки, при котором продукт нагревается в воде, бульоне, молоке или на пару?
жарение
запекание
варка
припускание
Сервировка стола — это
украшение стола
подготовка и оформление стола для приема пищи
приготовление пищи
рациональное питание
Холодное блюдо из овощей называется:
салатом
гарниром
рассольником
солянкой
Качество яиц можно определить при помощи:
фонендоскоп
отоскоп
овоскопа
фильмоскопа
Сколько времени необходимо для приготовления яиц «вкрутую»?
3-4 минуты
5-6 минут
10 минут
15 минут
Пассерование — это:
быстрое ошпаривание
жарение в духовке
легкое обжаривание
варка в небольшом количестве воды
Для жарения картофель нарезают:
соломкой
бочонками
кружочками
кубиками
