wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

powtórzenie wiadomości M1.J1 cukiernik

Total questions: 65

Worksheet time: 33mins

Name
Class
Date
1.

Umowa o pracę powinna zawierać:

a)

informacje o stanie rodziny pracownika

b)

wymiar czasu pracy

c)

informacje o urzędzie skarbowym pracownika

d)

informacja o ZUS

2.

Do podstawowych zasad pracy zaliczamy:

a)

Prawo do godziwego wynagrodzenia

b)

Zasadę dyskryminacji

c)

Zasadę swobody nawiązania stosunku pracy

d)

każdą z powyższych

3.

Pracownikowi po zakończonej pracy należy niezwłocznie wydać następujący dokument:

a)

umowę o pracę

b)

dokumenty aplikacyjne

c)

wypowiedzenie o pracę

d)

świadectwo pracy

4.

Na jaki okres zawierana jest umowa na czas próbny?

a)

do 3 miesięcy

b)

na 3 miesiące

c)

na miesiąc

d)

na 2 tygodnie

5.

Rozmowa o pracę to inaczej:

a)

CV

b)

rozmowa kwalifikacyjna

c)

gratyfikacja

d)

rozmowa motywacyjna

6.

Nowy pracownik powinien zapoznać się w swoim zakładzie pracy z:

a)

Regulaminem Pracy

b)

Kodeksem Pracy

c)

Umową o pracę

7.

Pracodawca zatrudniając pracownika na podstawie umowy o pracę ma obowiązek:

a)

zorganizować dojazd do pracy

b)

podnosić wynagrodzenie raz do roku

c)

zapewnić bezpieczne warunki pracy

8.

W Polsce obowiązuje:

a)

30 godzinny tydzień pracy

b)

40 godzinny tydzień pracy

c)

80 godzinny tydzień pracy

9.

Co oznacza umowa na czas nieokreślony?

a)

umowa bez wskazanego terminu końcowego jej trwania

b)

umowa zawarta na długi okres, np. 15 lat

c)

umowa bez okresu wypowiedzenia

10.

Nadzór i kontrolę nad przestrzeganiem prawa pracy sprawuje:

a)

Najwyższa Izba Kontroli

b)

Państwowa Inspekcja Pracy

c)

Prokuratura

11.

Pracownikiem jest:

a)

osoba zatrudniona na podstawie umowy o pracę, powołania, wyboru, mianowania lub spółdzielczej umowy o pracę

b)

zleceniobiorca

c)

osoba prowadząca działalność gospodarczą

12.

Co oznacza bezpieczeństwo i higiena pracy?

a)

ogół środków zapobiegających wypadkom przy pracy i w czasie wolnym

b)

przestrzeganie zasad higieny osobistej na stanowisku pracy

c)

ogół środków i urządzeń służących do stworzenia warunków pracy, eliminujących zagrożenie życia lub zdrowia zatrudnionych

13.

Czy można wykonywać pracę bez umowy o pracę?

a)

tak, można, ale tylko na okres „sprawdzenia” pracownika

b)

można na okres do 3 miesięcy

c)

nigdy nie można

14.

Kontrolnym badaniom lekarskim podlegają pracownicy:

a)

wszyscy pracownicy w przypadku choroby trwającej ponad 30 dni

b)

tylko pracownicy młodociani

c)

osoby przyjmujące się do pracy

15.

Pracodawca może rozwiązać umowę o pracę bez wypowiedzenia z winy pracownika w razie:

a)

ciężkiego naruszenia przez pracownika podstawowych obowiązków pracowniczych

b)

popełnienia przez pracownika w czasie trwania umowy o pracę przestępstwa, które uniemożliwia dalsze zatrudnianie go na zajmowanym stanowisku

c)

zawinionej przez pracownika utraty uprawnień koniecznych do wykonywania pracy na zajmowanym stanowisku

d)

wszystkie odpowiedzi są prawidłowe

16.

Wymiar urlopu w roku kalendarzowym u pracownika z ponad 10-cio letnim stażem pracy wynosi:

a)

26 dni

b)

20 dni

c)

21 dni

d)

30 dni

17.

Powyższy piktogram oznacza:

a)

miejsce składowania podręcznego sprzętu ppoż. (gaśnicy)

b)

szczególne miejsce z zwiększoną ilością środka gaśniczego

c)

niebezpieczne miejsce - zagrożone pożarem

18.

Wypadek przy pracy to:

a)

długotrwałe oddziaływanie czynników szkodliwych na organizm pracownika

b)

nagłe zdarzenie spowodowane przyczyną zewnętrzną nie mające związku z pracą, ale zaistniałe na terenie zakładu

c)

zdarzenie nagłe wywołane przyczyną zewnętrzną, powodujące uraz lub śmierć, mające związek z wykonywaną pracą

19.

Masa przedmiotów przenoszonych przez jednego pracownika nie może przekraczać przy pracy stałej:

a)

mężczyźni: 20 kg kobiety: 10 kg

b)

mężczyźni: 30 kg kobiety: 12 kg

c)

mężczyźni: 50 kg kobiety: 30 kg

20.

Który z poniższych obrazków wskazuje prawidłową pozycję pracownika podczas dźwigania ciężaru

a)
b)
21.

Za pracę na wysokości uważa się pracę:

a)

powyżej 1 metra

b)

powyżej 2 metrów

c)

powyżej 3 metrów

22.

Reanimacja polega na wykonywaniu uciśnięć klatki piersiowej i oddechach ratowniczych. Ich liczba powinna wynosić:

a)

30 ucisków a następnie 2 oddechy

b)

30 oddechów a następnie 2 uciski

c)

15 oddechów a po tym 15 ucisków

d)

uciski i oddechy po jednym na zmianę

23.

Ergonomia to:

a)

dopasowywanie warunków pracy do pracownika

b)

dziedzina nauk medycznych zajmująca się warunkami pracy przy stanowiskach roboczych, oceną zagrożeń oraz szkodliwości i uciążliwości procesów pracy dla zdrowia i zapobiegająca chorobom zawodowym

c)

dopasowywanie pracownika do warunków pracy

d)

dziedzina nauk technicznych zajmująca się warunkami pracy przy stanowiskach roboczych, oceną zagrożeń oraz wypadkami przy pracy, ich analizą oraz zapobieganiem

24.

Co nie jest środkiem ochrony indywidualnej?

a)
b)
c)
25.

Co jest środkiem ochrony zbiorowej?

a)
b)
c)
26.

Do pomiaru temperatury służą?

a)

Refraktometry

b)

Refraktometry

c)

Pirometry

d)

Areometry

27.

Psychometr i higrometr służy do pomiaru?

a)

wilgotności

b)

stężenia cieczy

c)

ciśnienia

d)

gęstości

28.

Na zdjęciu pokazano:

a)

rejestrator cyfrowy

b)

rejestrator analogowy

c)

rejestrator taśmowy

29.

Do pomiaru podciśnienia służy:

a)

termometr

b)

manometr

c)

wakuometr

30.

Agregat chłodniczy służący do ekspozycji potraw to:

a)

szafa chłodnicza

b)

witryna chłodnicza

c)

komora chłodnicza

d)

stół chłodniczy

31.

Zdjęcie przedstawia:

a)

stół chłodniczy

b)

szafę chłodniczą

c)

witrynę chłodniczą

d)

ladę chłodniczą

32.

Jest to:

a)

lada chłodnicza

b)

witryna chłodnicza

c)

komora chłodnicza

d)

bemar uchylny

33.

Zaznacz komorę chłodniczą:

a)
b)
c)
d)
34.

Zamrażanie w trakcie którego powstają małe , rozproszone kryształki lodu. Po rozmrożeniu produkty charakteryzują się mniejszym wyciekiem soku komórkowego i większą wartością odżywczą

a)

szybkie

b)

powolne

35.

Urządzenie na zdjęciu to?

a)

zamrażarka skrzyniowa

b)

lodówka na próbki

c)

szafa chłodnicza

d)

szafa mroźnicza

36.

Na zdjęciu widoczny jest:

a)

manipulator

b)

dźwignik

c)

wózek widłowy

d)

żaden z wymienionych środków transportu

37.

Środkiem do przewozu żywności są m.in. (zaznacz wszystkie możliwe)

a)

chłodnie

b)

nadwozia izotermiczne

c)

cysterny

d)

barki

38.

Na zdjęciu pokazano:

a)

przenośnik kubelkowy

b)

przenośnik zabierakowy

c)

przenośnik taśmowy

d)

przenośnik podwieszany

39.

Co to jest:

a)

dźwignica

b)

wciągarka

c)

suwnica

d)

żuraw

40.

Co to jest:

a)

wózek do blach ciastkarskich

b)

stelaż do blach ciastkarskich

c)

rama do blach ciastkarskich

41.

Wilk to urządzenie służące do:

a)

mielenia

b)

smażenia

c)

szatkowania

d)

żadna z odpowiedzi nie jest poprawna

42.

Miesiarka służy do:

a)

mieszania składników surówki

b)

wyrabiania ciasta

c)

ubijania piany z białek

d)

wszystkie odpowiedzi są poprawne

43.

Ubijanie piany z białek należy przeprowadzić przy pomocy:

a)

ubijaczki

b)

miesiarki

c)

mieszarki

d)

maszyny uniwersalnej

44.

Zagniatacz, zwany inaczej hakiem jest jednym z elementów roboczych

a)

kutra

b)

młynka udarowego

c)

miesiarki

d)

wyciskarki do cytrusów

45.

Zabrania się włączania kutra przy zamkniętej pokrywie.

a)

prawda

b)

fałsz

46.

Podczas pracy miesiarki nie wolno pozostawić jej bez nadzoru

a)

prawda

b)

fałsz

47.

Jeśli miesidło wykonuje ruch wokół dzieży i własnej osi, nosi nazwę planetarnego

a)

prawda

b)

fałsz

48.

Podczas obsługi maszyny do rozdrabniania warzyw surowiec można popychać ręką

a)

prawda

b)

fałsz

49.

Na zdjęciu pokazano urządzenie do rozdrabniania zwane:

a)

trójwalcówką

b)

pięciowalcówką

c)

czterowalcówką

50.

Aparaty wyparne, zwane wyparkami służą do:

a)

mieszania cieczy

b)

zagęszczania produktów

c)

mielenia produktów

51.

Co to jest?

a)

łopatka

b)

blacha

c)

skrobak

d)

radełko

52.

Co to jest?

a)

forma cukiernicza

b)

znacznik okrągły

c)

piła do biszkoptu

d)

rant biszkoptowy

53.

Co to jest?

a)

łopatka prosta

b)

łopatka łamana

c)

łopatka do tortu

d)

łopatka do masy cukierniczej

54.

Co to jest?

a)

łopatka do tortów

b)

łopatka prosta

c)

łopatka do mas cukierniczych

d)

łopatka łamana

55.

Jak to się nazywa?

a)

końcówka cukiernicza

b)

kornet cukierniczy

c)

znacznik cukierniczy

d)

tylka cukiernicza

56.

Co to za urządzenie?:

a)

podnośnik

b)

wywrotnica

c)

zagniatarka

57.

Na którym obrazku pokazano zaokrąglarkę?

a)
b)
c)
d)
58.

Piece cukiernicze. Który to piec tunelowy?

a)
b)
c)
d)
59.

Na zdjęciu pokazano urządzenie:

a)

do smażenia pączków

b)

do pieczenia wafli

c)

do opiekania sękacza

d)

piec obrotowy

60.

Mieszankę do produkcji lodów pasteryzuje się w temperaturze...

a)

55 – 65ºC

b)

75 – 85ºC

c)

45 – 55ºC

61.

W skład lodów śmietankowych wchodzą:

a)

Woda, cukier, śmietanka, owoce świeże

b)

Mleko, śmietanka, cukier jaja, substancje smakowo –zapachowe

c)

Mleko, cukier, jaja, substancje smakowo –zapachowe

62.

Na zdjęciu przedstawiono krajalnicę do chleba.

a)

prawda

b)

fałsz

63.

Żelownica służy do nakładania żelu, pomady na gotowe wyroby cukiernicze

a)

fałsz

b)

prawda

64.

Na zdjęciu pokazano smażalnik do pączków

a)

prawda

b)

fałsz

65.

Zdjęcie przedstawia wialnię

a)

fałsz

b)

prawda

Similar Resources on Wayground

HGT.08

63 questions

HGT.08

quiz

Worksheet

•

1st Grade

Test nr 6

60 questions

Test nr 6

quiz

Worksheet

•

1st Grade