Zaznacz prawidłową reakcję otrzymywania tłuszczów:

Który z wymienionych tłuszczów jest nienasycony?

Który tłuszcz w temperaturze pokojowej jest substancją stałą?

NNKT to:

Które witaminy rozpuszczają się tylko w tłuszczach (wybierz 2)?

Białka są zbudowane z:

Białko będące składnikiem budulcowym włosów, sierści, a także pazurów zwierząt to:

Nieodwracalna zmiana struktury białka, zachodząca pod wpływem podwyższonej temperatury, działania roztworów (kwasów, zasad, alkoholi) oraz soli metali ciężkich to:

Zol to:

W wyniku koagulacji odwracalnej powstaje:

Peptyzacja to:

Ile różnych aminokwasów wchodzi w skład organizmów żywych?

Który z poniższych produktów jest źródłem białka roślinnego?

... to mieszanina białek - kleista substancja nierozpuszczalna w wodzie, która występuje w ziarnach zbóż.