WorksheetsPENILAIAN HARIAN SEMESTER II KELAS VII_PRAKARYA
Total questions: 45
Worksheet time: 23mins
Name
Class
Date
1.
Sayuran sebaiknya proses pemasakannya tidak usah terlalu lama, agar kandungan nutrisinya tidak berkurang. Suatu cara mengolah sayuran/bahan makanan dalam cairan mendidih disebut teknik…..
a)
Menumis
b)
Membakar
c)
Merebus
d)
Memanggang
2.
Teknik pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak disebut….
a)
Memanggang
b)
Membakar
c)
Menumis
d)
Mengetim
3.
Hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan minuman kesehatan dari bahan pangan sayuran adalah….
a)
Pilih sayuran yang masih segar dan kulit/ daunnya masih mulus agar kandungan vitaminnya masih utuh
b)
Pilih yang berwarna cerah dan masih muda
c)
Perhatikan ukurannya
d)
Komposisi takaran harus pas
4.
Teknik mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut…..
a)
Deep frying ( Teknik menggoreng dengan minyak banyak)
b)
Steaming ( Teknik mengukus)
c)
Dry Heat Cooking ( Teknik pengolahan pangan panas kering)
d)
Braising ( Teknik merebus dengan sedikit air.
5.
Kangkung batang muda dan daun mudanya bisa diolah beberapa jenis masakan, diantaranya….
a)
di bakar
b)
di tumis
c)
di Panggan
d)
di Sangrai
6.
Cara merawat tanaman sayuran meliputi hal berikut kecuali …
a)
Pemupukan
b)
Melakukan teknik penyiraman air yang tepat
c)
Pemotongan
d)
Memangkas rumput liar
7.
Bagian tanaman yang dimakan bukan sebagai makan pencuci mulut, pada umumnya dimasak dahulu (kecuali dimakan untuk dilalap ) dan dimakan bersama makanan pokok dan lauk pauk lainnya disebut ...
a)
Sayuran
b)
Lalapan
c)
Kudapan
d)
Buah
8.
Bagian sayuran rebung dan asparagus yang dimanfaatkanadalah ...
a)
Daun
b)
Akar
c)
Batang
d)
Umbi
9.
Salah satu tanaman teknologi budidaya tanaman tanpa tanah dengan pemberian hara tanaman yang terkendali disebut ...
a)
Budidaya tanaman
b)
Hidroponik
c)
Vertikultur
d)
Kultur jaringan
10.
Tanaman yang memiliki senyawa yang bermanfaat untuk mencegah dan menyembuhkan penyakit disebut ...
a)
Tanaman Obat
b)
Tanaman akar
c)
Tanaman Rimpang
d)
Tanaman hias
11.
Berikut yang bukan jenis rempah - rempah adalah …
a)
Jahe
b)
Brokoli
c)
Kayu manis
d)
Lengkuas
12.
Tanaman obat keluarga selain digunakan sebagai tanaman obat juga memiliki manfaat lain seperti dibawah ini kecuali …
a)
Dapat menambah keindahan karena ditanam di pekarangan rumah
b)
Dapat digunakan sebagai bumbu atau rempah – rempah
c)
Dapat dimanfaatkan untuk menambah gizi keluarga
d)
Dapat dijual atau memiliki nilai ekonomis
13.
Tanah yang sebaiknya digunakan untuk tanaman obat adalah …
a)
Tanah lempung
b)
Tanah pasir
c)
Tanah humus
d)
Tanah merah
14.
Perbanyakan tanaman dengan cara vegetatif biasa dilakukan dengan cara berikut kecuali …
a)
Stek
b)
Okulasi
c)
Tunas
d)
Biji
15.
Minuman yang menghilangkan rasa dahaga , menyegarkan dan terasa nyaman disebut …
a)
Minuman kesehatan
b)
Minuman segar
c)
Ramuan tradisional
d)
Jamu
16.
Melunakan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih disebut …
a)
Mengukus
b)
Menggoreng
c)
Merebus
d)
Membakar
17.
Salah satu tujuan orang memakan buah dan sayuran dalam keadaan mentah adalah .. .
a)
Lebih cepat karena tidak perlu dimasak
b)
Lebih murah
c)
Agar kandungan nutrisi dan vitaminnya tidak hilang
d)
Lebih enak
18.
Benda atau barang yang yang dapat membantu memperlancar proses pengerjaan rumah disebut ...
a)
Resep
b)
Bahan
c)
Alat
d)
Olahan
19.
Langkah pertama yang harus dilakukan saat merencanakan prosedur kerja adalah ....
a)
Menyiapkan bahan dan peralatan
b)
Melakukan proses pengerjaan
c)
Menentukan perencanaan dan jenis produk yang akan dibuat
d)
Menguji karya yang dibuat
20.
Kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah atau kemasan kecuali …
a)
Terbuat dari bahan yang aman
b)
Kemasan / wadah yang digunakan tidak mempengaruhi rasa dan bau produk olahan
c)
Mudah didapat dan aman bagi kesehatan
d)
Kemasan / wadah harus bagus dan mahal
21.
Buah yang dipercaya sebagai obat penyembuh penyakit demam berdarah yaitu …
a)
Jambu biji
b)
Avokad
c)
Kelapa
d)
Sirsak
22.
Mengobati kangker rahim, tumor, rematik dan asam urat adalah manfaat buah ...
a)
Temulawak
b)
Kunyit
c)
Daun Sirih
d)
Mahkota Dewa
23.
Makanan yang disiapkan segera dalam waktu yang cepat , mudah disajikan, praktis, diolah dengan cara sederhana, dan layanan cepat sehingga siap disantap segera disebut ...
a)
Makanan murah
b)
Makanan mahal
c)
Makanan cepat
d)
Makanan cepat saji
24.
Dampak mengkomsumsi makanan cepat saji adalah ...
a)
Ketagihan
b)
Obesitas
c)
penyakit
d)
Ketergantungan
25.
Salah satu contoh makanan cepat saji Indonesia yang berbahan dari alam adalah ...
a)
Burger
b)
Kentang goreng
c)
Ayam goreng
d)
rujak
26.
Tehnik memasak dengan menggunakan sedikit minyak disebut ...
a)
Memasak
b)
Menumis
c)
Menggoreng
d)
Mengsangrai
27.
Supaya lembaran kulit jagung lebih halus serta rata dan mudah dibentuk, maka lembaran kulit jagung tersebut seharusnya ...
a)
Dikeringkan
b)
Disetrika
c)
Dimasukkan media pemanasan
d)
Dihaluskan secara manual
28.
Bahan nabati yang diolah dengan cara dijemur adalah ...
a)
Jagung, padi, kentang
b)
Jagung, kacang, padi
c)
Wortel, tauge, kacang
d)
Jahe, kacang, tauge
29.
Mengolah kembali agar menjadi bahan yang berguna disebut ...
a)
Reuse
b)
Recycle
c)
Reseller
d)
Refund
30.
Pengawetan yang dilakukan dengan cara mengeringkan memiliki tujuan ...
a)
Menambah kadar air yang ada pada nabati
b)
Mengurangi kadar air yang ada pada nabati
c)
Mengurangi berat nabati
d)
Mempercepat nabati busuk
31.
Di bawah ini yang bukan merupakan limbah dilihat dari segi wujudnya adalah . . .
a)
Limbah padat
b)
Limbah cair
c)
Limbah gas
d)
Limbah polusi
32.
Limbah domestik adalah limbah yang bersumber dari ...
a)
Pabrik
b)
Industri
c)
Pertanian
d)
Rumah Tangga
33.
Dilihat dari senyawanya, kotoran manusia, kulit buah-buahan, dan kotoran hewan digolongkan sebagai limbah ...
a)
Padat
b)
Anorganik
c)
organik
d)
Polusi
34.
Limbah yang dihasilkan dari bahan-bahan non hayati yang tidak dapat diuraikan oleh alam adalah ...
a)
Padat
b)
Anorganik
c)
organik
d)
Polusi
35.
Limbah lunak organik biasanya berasal dari ...
a)
Tumbuh-tumbuhan
b)
Kulit binatang
c)
Kayu
d)
Logam
36.
Limbah lunak organik disebut juga dengan limbah basah karena ...
a)
Kandungan oksigennya tinggi
b)
Mudah busuk
c)
Memiliki kandungan kimia yang tidak berbahaya
d)
Kandungan airnya tinggi.
37.
Di bawah ini adalah jenis limbah lunak organik yang dapat dijadikan kerajinan adalah . . .
a)
Kulit hewan
b)
Kulit jagung
c)
Buah durian
d)
Buah semangka
38.
Di bawah ini merupakan contoh bahan pendukung dalam membuat kerajinan dari kertas adalah ...
a)
Gunting
b)
Tusuk Sate
c)
Sumpit
d)
Lem
39.
Di bawah ini yang merupakan proses pengolahan limbah lunak adalah . . .
a)
Pembelian benda lunak dari pengusaha
b)
Penjualan limbah lunak kepada konsumen akhir
c)
Pengeringan limbah lunak
d)
Pengemasan produk dari limbah lunak
40.
Jika kerajinan dimaksudkan untuk dijual, maka prinsip dasar fungsi kemasan adalah ...
a)
Sebagai penarik minat calon pembeli
b)
Sebagai hiasan supaya kelihatan mahal dan bergengsi
c)
Sebagai pelindung produk dari kerusakan
d)
Sebagai penunjang karya utama
41.
Miniatur jembatan biasanya dibuat dari bahan . . . .
a)
Stik permen
b)
lem Kayu
c)
Alat tulis yang tidak lagi terpakai
d)
Stik es krim
42.
Dalam pembuatan miniatur jembatan, mula-mula membuat sketsa, pembuatan sketsa ini dimaksudkan untuk . . . .
a)
Agar miniatur jembatan lebih terarah
b)
Gambaran bentuk jembatan yang ingin dibuat
c)
Mengetahui alat-alat apa saja yang dipakai dalam pembuuatan miniatur jembatan
d)
Mengetahui bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan miniatur jembatan
43.
Di zaman puirba, jembatan menggunakan . . . .
a)
Batang kayu untuk menyebrang
b)
Kayu yang telah diolah menggunakan teknologi yang sederhana
c)
Tanah liat
d)
Bebatuan
44.
Berikut yang merupakan baggian bawah dari jembatan adalah . . . .
a)
Trotoar
b)
Pangkal jembatan
c)
Balok diafragma
d)
Balok gelagar
45.
Fungsi utama dari jembatan adalah . . . .
a)
Mengatasi rintangan berupa sungai
b)
Perkembangan pariwisata
c)
Mengatasi kemacetan
d)
Menghubungkan dua wilayah yang berbeda
100 %
