wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Cukry

Total questions: 30

Worksheet time: 14mins

Name
Class
Date
1.

Sacharydy potocznie nazywane cukrami posiadają jeszcze jedną nazwę, która odzwierciedla skład tych zwiazków.

a)

tłuszcze

b)

węglowodany

c)

węglowodory

d)

proteiny

2.

Monosacharydy to cukry proste a przykładem tych związków jest:

a)

sacharoza

b)

fruktoza

c)

skrobia

d)

laktoza

3.

Glukozę można otrzymać w procesie:

a)

fermentacji alkoholowej

b)

Trommera

c)

hydrolizy białek

d)

fotosyntezy

4.

Który z podanych cukrów posiada właściwości redukujące:

a)

glukoza

b)

sacharoza

c)

fruktoza

d)

skrobia

5.

Sacharoza to dwucukier, bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie, w wyniku jej hydrolizy powstają dwa cukry proste:

a)

glukoza i galaktoza

b)

glukoza i fruktoza

c)

dwie cząsteczki glukozy

d)

fruktoza i galaktoza

6.

Cząsteczki skrobi tworzą dwa polisacharydy: amyloza i amylopektyna. Amylopektyna zbudowana jest z łańcuchów:

a)

liniowych

b)

rozgałęzionych

c)

spiralnie zwiniętych

d)

polipeptydowych

7.

Celuloza jest białą włóknistą masą:

a)

bez smaku i zapachu.

b)

o słodkim smaku i bez zapachu.

c)

bez smaku o charakterystycznym zapachy

d)

bardzo dobrze rozpuszczalną w wodzie.

8.

Błonnik to inaczej

a)

fruktoza

b)

maltoza

c)

skrobia

d)

celuloza

9.

wzór C6H12O6 oznacza

a)

fruktozę

b)

sacharozę

c)

skrobię

10.

glukoza to

a)

polisacharyd

b)

wielocukier

c)

polisacharyd

d)

cukier prosty

11.

słodkiego smaku nie ma

a)

skrobia

b)

sacharoza

c)

fruktoza

d)

glukoza

12.

Cukrem owocowym nazywamy:

a)

sacharozę

b)

laktozę

c)

fruktozę

d)

skrobię

13.

Zaznacz nazwy disacharydów.

a)

maltoza, glukoza, ryboza

b)

sacharoza, maltoza

c)

skrobia, maltoza

d)

glukoza, ryboza

14.

Próbie Tollensa nie ulega.

a)

glukoza

b)

fruktoza

c)

skrobia

d)

laktoza

15.

Produktami hydrolizy sacharozy jest

a)

glukoza i glukoza

b)

glukoza i galaktoza

c)

glukoza i fruktoza

d)

galaktoza i galaktoza

16.

Polisacharydem jest cukier

a)

sacharoza i laktoza

b)

celuloza i skrobia

c)

laktoza i skrobia

d)

glukoza i frukroza

17.

Substratami reakcji fotosyntezy są:

a)

CO2 + H2O

b)

C6H12O6 + O2

c)

C6H12O6 + H2O

d)

CO + H2O

18.

Jodyna barwi skrobię w ziemniaku na kolor

a)

czarny

b)

granatowy

c)

ceglasty

d)

pamarańczowy

19.

Glukoza:

a)

C6H12O6

b)

C12H22O11

c)

H2O

d)

CH3COOH

20.

Fruktoza:

a)

HNO3

b)

HCl

c)

C5H10O5

d)

C6H12O6

21.

Rola cukrów w organiźmie

a)

budulcowa

b)

ochronna

c)

zapewnia energię

d)

zwalcza wirusy

22.

Krochmal to inaczej

a)

kleik skrobiowy

b)

składnik bawełny

c)

zawiesina skrobi w zimnej wodzie

d)

mieszanina skrobi we wrzącej wodzie

23.

Błonnikiem pokarmowym nazywamy:

a)

sacharozę

b)

celulozę

c)

glikogen

d)

skrobię

24.

Po chwili na plasterku banana pokropionego jodyną zaobserwowano ciemnoniebieskie zabarwienie. Jaką substancję wykryto w kawałku bana.

a)

tłuszcz

b)

białko

c)

celulozę

d)

skrobię

25.

celuloza jest

a)

dobrze rozpuszczalna w wodzie

b)

rozpuszczalna w gorącej wodzie

c)

nierozpuszczalna w wodzie

d)

nierozpuszczalna w zimnej wodzie a dobrze rozpuszczalna w gorącej wodzie

26.
skrobię można wykryć za pomocą
a)
roztworu jodu
b)
kwasu azotowego V
c)
wodorotlenku miedzi (II)
d)
amoniaku
27.
Próba akroleinowa służy do
a)
odróżniania substancji tłustej od tłuszczu
b)
kwasów od zasady
c)
mydeł od kwasów
28.

Dwucukier występujący w mleku nazywa się:

a)

maltoza

b)

laktoza

c)

glukoza

d)

galaktoza

29.

Jest białą bezwonną substancją, która słabo rozpuszcza się w zimnej wodzie a w ciepłej pęcznieje. Te właściwości opisują:

a)

skrobię

b)

celulozę

c)

sacharozę

d)

glukozę

30.

Celuloza jest wykorzystywana do:

a)

produkcji papieru

b)

sztucznego jedwabiu

c)

materiałów wybuchowych

d)

wszystkie odpowiedzi są prawdziwe

Similar Resources on Wayground

Electroscope and Chemical Formulas Quiz

25 questions

Electroscope and Chemical Formulas Quiz

quiz

Worksheet

•

8th Grade

kwasy karboksylowe

25 questions

kwasy karboksylowe

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

The properties and uses of the chemical elements

25 questions

The properties and uses of the chemical elements

quiz

Worksheet

•

9th - 10th Grade

IG Chapter 3 The periodic table

25 questions

IG Chapter 3 The periodic table

quiz

Worksheet

•

9th Grade

Unit 1 Review

27 questions

Unit 1 Review

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

Kiểm tra 12NC

25 questions

Kiểm tra 12NC

quiz

Worksheet

•

12th Grade

UH Struktur Atom dan SPU

25 questions

UH Struktur Atom dan SPU

quiz

Worksheet

•

10th Grade

Ist Semester Review

25 questions

Ist Semester Review

quiz

Worksheet

•

10th Grade