NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsUJIAN PRAKARYA SEMESTER GENAP KELAS 7
Total questions: 40
Worksheet time: 2hrs 30mins
Name
Class
Date
1.
Klarifikasi sayuran dapat ditinjau berdasarkan bagian tanaman yang dapat di makan adalah kecuali….
a)
sayuran daun
b)
sayuran akar
c)
sayuran berwarna
d)
sayuran batang
2.
Di bawah ini yang termasuk sayuran polong kecuali….
a)
kacang panjang
b)
kedelai
c)
buncis
d)
asparagus
3.
Berdasarkan pigmen yang di kandung, ada 4 sayuran berwarna yaitu….
a)
putih, merah, ungu, hijau
b)
ungu, biru, kuning, hijau
c)
hijau, kuning/orange, merah, ungu
d)
coklat, merah, hijau, ungu
4.
Ada 4 jenis sayuran yang sangat baik untuk kesehatan tubuh karena kandungan serat yang tinggi setara nutrisi lainnya adalah….
a)
kangkung, jamur, kentang, tomat
b)
kangkung, bayam, wortel, jagung
c)
ubi jalar, paprica, asparagus, buncis
d)
labu siam, petai, buncis, timun
5.
Banyak manfaat yang bisa dirasakan tubuh bila membiasakan mengonsumsi wortel, berikut ini beberapa manfaat wortel kecuali….
a)
menjaga kesehatan gigi
b)
mempercepat penyembuhan luka
c)
mengatasi sembelit
d)
mengurangi anemia
6.
Di bawah ini ada beberapa teknik pengolahan pangan panas basah (moist heat) kecuali….
a)
teknik merebus
b)
teknik menggulai
c)
. teknik mengukus
d)
teknik menggoreng
7.
Suatu cara mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih, cairan yang digunakan di antaranya berupa air, kaldu dan susu….
a)
teknik merebus (boiling)
b)
teknik mengukus (steaming)
c)
teknik mendidih (simmering)
d)
teknik mengetim
8.
Teknik-teknik pengolahan pangan lainnya bisa dengan cara-cara berikut ini….
a)
menghaluskan
b)
mencampur
c)
meyaring
d)
dimasak
9.
Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat di makan baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak, merupakan definisi….
a)
buah-buahan
b)
sayuran
c)
tumbuhan
d)
bunga
10.
Dibawah ini adalah sifat fisik sayuran, maka setiap jenis sayuran memiliki sifat fisik yang berbeda kecuali….
a)
warna
b)
rasa
c)
aroma
d)
kandungan gizi
11.
Dibawah ini yang termasuk sayuran bunga (flower vegetables) kecuali….
a)
kapri
b)
brokoli
c)
kembang kol
d)
kecombrang
12.
Dibawah ini yang termasuk sayuran daun (kaf vegetables) adalah kecuali….
a)
gambili
b)
melinjo
c)
selada
d)
pokcay
13.
Dibawah ini yang termasuk sayuran buah ( fruit vegetables) kecuali….
a)
oyong
b)
jagung
c)
pare
d)
gadung
14.
Dibawah ini yang termasuk sayuran jamur (mushroom) kecuali….
a)
jamur kuping
b)
jamur tiram
c)
jamur merah
d)
jamur kancing
15.
Dibawah ini yang termasuk sayuran umbi lapis (bulb vegetables) kecuali….
a)
bawang bombay
b)
adas
c)
. talas
d)
bawang putih
16.
Jenis tanaman yang tidak cocok ditanam dalam pot adalah….
a)
tanaman hias
b)
tanaman sayur
c)
. tanaman buah
d)
tanaman kayu keras
17.
Keuntungan menanam buah dalam pot adalah….
a)
memerlukan lahan yang luas
b)
pot dapat disimpan di mana saja dan dipindah kemana saja
c)
pemeliharaannya lebih rumit
d)
tidak menarik
18.
Tempat tanaman dapat hidup dan tumbuh disebut….
a)
tempat tanaman
b)
media tanam
c)
alat tanam
d)
sarana tanam
19.
Berikut ini yang termasuk pupuk organik adalah . . . .
a)
Pupuk kompos
b)
Pupuk Urea
c)
2A
d)
NPK
20.
Berikut yang merupakan manfaat dari budidaya adalah . . . .
a)
Mengembangbiakan tanaman
b)
Menumbuhkan tanaman
c)
Menambah banyak tanaman
d)
Mengurangi produksi tanaman
21.
Setiap daerah di indonesia memiliki komoditas sayur unggulan yang berbeda-beda. Hal ini disebabkan oleh . . . .
a)
Kondisi geografis yang berbeda
b)
Kondisi penanaman yang berbeda
c)
Kondisi tanaman yang ditanam berbeda
d)
Kondisi udara yang berbeda
22.
Contoh sayuran yang tumbuh di dataran tinggi adalah . . . .
a)
Kentang, cabai, dan wortel
b)
Tomat, kubis, dan mentimun
c)
Kacang panjang,caisim dan terong
d)
Bawang merah,cabai dan kacang panjang
23.
Contoh sayuran yang tumbuh di dataran rendah adalah . . . .
a)
Kentang, cabai, dan wortel
b)
Tomat, kubis, dan mentimun
c)
Kacang panjang,caisim dan terong
d)
Bawang merah,cabai dan kacang panjang
24.
Kubis bunga/kembang kol termasuk ke dalam jenis . . . .
a)
Sayuran biji
b)
Sayuran daun
c)
Sayuran umbi
d)
Sayuran bunga
25.
Nama ilmiah dari cabai merah adalah ....
a)
Alliun cepa
b)
Ipomea aquatica
c)
Ipomea reptans
d)
Capsicum annum
26.
Tanaman sayuran yang dapat dibudidayakan dengan teknik hidroponik . . . .
a)
Wortel
b)
Kentang
c)
Tomat
d)
Lengkuas
27.
Teknik budidaya tanaman yang dilakukan dengan menempatkan media tanaman yang dilakukan dengan menempatkan media tanam dalam wadah-wadah yang tersusun secara vertikal atau horizontal adalah ....
a)
Vertikultur
b)
Hidroponik
c)
Aeroponik
d)
Biokultur
28.
Istilah dalam bahasa sunda untuk temulawak adalah ....
a)
Koneng gede
b)
Jahe bereum
c)
Temu lobak
d)
Lobak bodas
29.
Berikut ini yang bukan merupakan fungsi dari tanaman obat adalah ....
a)
Membuat orang sakit
b)
Mengobati luka yang sakit
c)
Mengobati penyakit
d)
Memelihara Kesehatan
30.
Contoh jenis tanaman obat yang memanfaatkan bagian daun tumbuhan adalah .....
a)
Akar wangi
b)
Pinang
c)
Katuk
d)
Kecubung
31.
Contoh jenis tanaman obat yang memanfaatkan bagian batang tumbuhan adalah .....
a)
Kayu manis
b)
Lengkuas
c)
Belimbing
d)
Seledri
32.
Nama ilmiah dari temu lawak adalah .....
a)
Piper betle
b)
Curcuma xanthorriza
c)
Curcuma zingiberiza
d)
Vetiveria zizanioides
33.
Penyakit yang tidak dapat diobati dengan jeruk nipis adalah . . . ..
a)
Amandel
b)
Batu ginjal
c)
Alergi
d)
Batuk
34.
1. penyiapan lahan, 2. pemeliharaan, 3.penanaman, 4. pembibitan, 5. panen dan pasca panen. Urutan proses budidaya tanaman obat yang benar adalah
a)
1 – 2 – 3 – 4 – 5
b)
1 – 4 – 3 – 2 – 5
c)
4 – 2 – 3 – 1 - 5
d)
1 – 4 – 3 – 5 – 2
35.
Posisi tunas yang benar saat ditanam ke media tanam adalah .....
a)
Menghadap kesamping kanan
b)
Menghadap kesamping kiri
c)
Menghadap ke atas
d)
Menghadap ke bawah
36.
Sebelum melakukan pengolahan makanan dari buah dan sayur, hal yang pertama dilakukan adalah . .. .
a)
Pemilihan bahan makanan
b)
Penyimpanan bahan makanan
c)
Teknik pengolahan makanan
d)
penyajian makanan
37.
Berikut yang tidak termasuk bahan tambahan makanan yang tidak diizinkan adalah . . . .
a)
Asam borat
b)
Asam sitrat
c)
Asam salisilat
d)
Kalium klorat
38.
Suatu proses menangani bahan makanan dari mentah menjadi bahan makanan siap saji yang dalam prosesnya bisa terjadi penyerapan panas maupun tidak merupakan definisi dari . . . .
a)
Mengolah
b)
Memasak
c)
Merebus
d)
Menyajikan
39.
Teknik memasak dimana bahan makanan mentah dan segar ditaruh diatas wajan dan dipanaskan dengan api yang sangat tinggi suhunya dengan menggunakan sedikit minyak merupakan defenisi dari . . .
a)
Menggoreng
b)
Menumis
c)
Merebus
d)
Mengukus
40.
Olahan makanan yang mengandung asam tinggi sebaiknya dikemas oleh bahan . . .
a)
Plastik
b)
Aluminium foil
c)
Rantang
d)
panci
Reset
