NEW
Font size
WorksheetsPH2- Pengolahan-Prakarya7_Smt 2
Total questions: 40
Worksheet time: 19mins
Sayuran pada gambar termasuk jenis ...
Sayur daun
Sayur bunga
Sayur buah
Sayur umbi
Sayuran tersebut termasuk jenis ....
Sayur daun
Sayur bunga
Sayur buah
Sayur umbi
Sayuran merupakan bahan pangan asal tumbuhan yang mempunyai ....... dengan kadar tinggi
Protein dan tepung
Kadar air dan serat
Vitamin dan mineral
Kadar air, serat, vitamin, dan mineral
Sayuran diatas termasuk jenis sayuran ....
Sayur daun
Sayur bunga
Sayur buah
Sayur umbi
Teknik merebus (boiling) adalah ….
Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih
Nama olahan sayuran di samping adalah ....
gado-gado
capcay
sayur asem
oseng
Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah...
Persiapan
Perencanaan
Penyajian
Pengolahan
Yang termasuk olahan dari pangan buah-buahan adalah
Gambar ini dalam pengolahan digunakan untuk …
Menggoreng
Membakar
Memanggang
Menyimpan
Perhatikan gambar berikut ini!
Jenis pangan tersebut merupakan kelompok sayuran…
Polong
Umbi
Daun
Jamur
Teknik memasak tersebut merupakan jenis pengolahan pangan panas kering yakni…
Baking
Grilling
Shallow Fraying
Deep Frying
Sayuran berikut ini yang banyak mengandung vitamin A adalah ...
Kangkung
bayam
wortel
kol
Jenis alat yang memiliki fungsi untuk mematangkan bahan makanan dengan teknik grilingadalah
Hasil olahan sayuran menjadi makanan cepat saji yang dihidangkan dalam keadan mentah adalah
Salad
Gado-Gado
Siomay
Puding
Jenis daun yang umum digunakan untuk penyajian makanan adalah…
Gambar sayuran diatas merupakan sayuran jenis cabai, Namun tidak memiliki rasa pedas. Sayuran ini disebut ...
Cabai rawit
Cabai merah
Cabai keriting
Paprika
Berikut ini teknik memasak dengan teknik
Mengukus
Memanggang
Menggoreng
Membakar
Kentang termasuk jenis ...
umbi akar
ubi jalar
umbi lapis
umbi batang
Kandungan utama yang terdapat dalam ubi jalar adalah ...
karbohidrat
lemak
protein
vitamin
Salah satu contoh tanaman sayur umbi lapis adalah…
Tomat
Bawang merah
Wortel
Seledri
Tanaman jenis padi padian / rumput rumputan yang dibudidayakan menjadi bahan makanan dan banyak mengandung karbohidrat disebut:
serealia
padi
beras
rumput
Bahan pangan dari kacang kacangan yang bisa di buat menjadi tauge adalah... .
kacang merah
kacang kedelai
kacang almond
kacan hijau
Makanan berupa bakwan jagung, bergedel kentang dan bergedel tahu, secara berurutan , lauk dibawah ini berasal dari bahan ...
serealia, umbi umbian, kacang kacangan
umbi umbian , serealia, kacang kacangan
kacang kacangan, umbi umbian, serealia
kacang kacangan,serealia , umbi umbian
Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…
Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai
Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji
Suatu proses pengubahan bahan-bahan
Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak
Gambar tersebut termasuk bahan pangan ...
Umbi
Serealia
Kacang - Kacangan
Sayuran
Teknik merebus (boiling) adalah ….
Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih
Pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih
Perhatikan proses berikut!
1) Penyajian
2) Pelaksanaan
3) evaluasi
4) Perencanaan
Proses pembuatan pengolahan bahan pangan yang benar adalah ...
1, 2, 3 dan 4
4, 3, 2 dan 1
2, 3, 4 dan 1
4, 2, 1 dan 3
Perhatikan narasi berikut ini!
“Yanto membeli oleh-oleh khas Bandung berupa Brownies kukus. Ia mengamati bungkus brownies yang terbuat dari kardus berwarna-warni dan membaca beberapa informasi di dalamnya.”
Bungkus brownies yang dibeli Yanto berdasarkan cerita di atas merupakan salah satu bentuk alat penyajian dan kemasan sebuah hasil olahan berupa . . . .
kemasan tradisional
kemasan modern
kemasan isi ulang
kemasan organik
Olahan dari kacang kedelai yang bisa dijadikan minuman adalah…
Susu kedelai
Milk shake
Cappuccino
Kecap
Teknik memasak dengan cara memanggang (baking) digunakan untuk membuat olahan pangan berikut ini ....
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .
Perhatikan gambar berikut.
Olahan pangan dari bahan kacang-kacangan ditunjukkan oleh gambar dengan huruf ....
a dan b
a dan c
b dan c
c dan d
Alat yang digunakan untuk mengolah makanan dengan teknik baking adalah....
Bahan pangan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan adalah ....
Hewani
Nabati
Konsumsi
Daging
Ayam
Pada umumnya, bahan pangan berasal dari 2 sumber yaitu ....
Nabati dan hewani
Sayuran dan hewani
Hewani dan lemak
Nabati dan sayuran
Sayuran dan lemak
Memasak makanan secara perlahan (95-99 derajat celcius) dengan sedikit air dan dihidangkan dengan air rebusannya biasa disebut teknik memasak ....
Simmering
Steaming
Setup
Poaching
Boiling
Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering disekelilingnya, biasanya di dalam oven sering disebut dengan teknik ....
Menggoreng
Memanggang
Merebus
Menumis
Deep frying
Teknik memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan dinamakan ....
Braising
Simmering
Blanching
Setup
Boiling
Gudeg merupakan makanan khas daerah
Sumatra Utara
Kalimantan Barat
Jawa Timur
Jawa Tengah
Papua
Berikut ini yang termasuk contoh dari buah segar adalah ...
