Incluye cantidad y calidad de alimentos a consumir diariamente

Tipo de dieta que proporciona al organismo los nutrientes necesarios en las proporciones adecuadas

Tipo de dieta que no contiene alimentos sólidos

Tipo de dieta que consiste en ingerir solamente agua, esto con el fin de mantener hidratado al paciente.

Tipo de diera que incluye alimentos preparados con muy pocas grasas o aceites , especias y condimentos

Tipo de dieta que suministra porciones de alimentos proteicos o de proteínas

Cuál es la contenido proporcional de un platillo totalmente nutritivo

Qué tiempos de comida debe de intregrar un plato

Es el procedimiento de pasos ordenados para la acción práctica y teórica del hombre

Conjundo de recursos que se usan en un arte, ciencia o en una actividad determinada

Seleccioan los métodos de cocción

Método de cocción en el que se adiciona líquidos y algunos elementos solubles

Método de cocción que consiste en someter el alimento a un choque térmico rápidamente sin que pierda sabores y nutrientes

Método de cocción que consiste en sumergir el alimento en grasas o aceites, provocando frituras

Método de cocción que integra los métodos anteriores, es decir que consiste en la integración de combinación de la cocción por concentración y expansión

selecciona 3 técnicas de cocción húmeda

Selecciona 3 técnicas de preparación de alimentos del método seco

Selecciona 3 técnicas de método de cocción graso

Selecciona 3 técnicas de cocción del método mixto

Es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente

Es la forma creativa de preparar alimentos

Cuáles son los elementos de los que forma parte el arte culinario

Cuáles son los aspectos que integra el primer nivel de la calidad

Cuál es el aspecto que integra el tercer nivel de la calidad