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WorksheetsETA´S
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Según la OMS, las Enfermedades alimentarias son aquellas que se atribuyen a:
Los alimentos pueden transmitir enfermedades por que:
Contienen sustancias tóxicas
Por contacto con agentes físico o químicos
Por su composición original
Por adición de sustancias para modificar sus características
Se puede considerar Infección alimentaria aquella causada por:
Las toxinas o heces de los microorganismos
El crecimiento de los microorganismos en el cuerpo humano, después de ingerir alimentos contaminados.
La contaminación cruzada
Ninguna de las anteriores
Nombre las tres principales causas de aparición de enfermedades alimentarias vistas en la temática.
Nombre dos tipos de microorganismos que sean usados en la Industria y cual es su acción.
Escriba los dos tipos en los que están clasificadas las ETA'S enfermedades transmitidas por alimentos :
(a)
Se denomina una intoxicación alimentaria aquella causada por:
La presencia de Microorganismos presentes en los alimentos
El contacto del alimento con superficies contaminadas
Las toxinas que producen los microorganismos
Ninguna de las anteriores
Por qué se denomino la gripe Aviar como un problema de salud pública, en el marco de las Eta´s.
El material lanoso que observa en la Imagen es producida por qué microorganismo:
Virus
Bacterias
Hongo
Levaduras
Que tipo de microorganismo no crece en los alimentos pero es transportado a través de ellos:
Ninguna de las anteriores
Bacterias
Hongo
Virus
