Font size
WorksheetsRBT T2 : Reka Bentuk Makanan - Alatan
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Antara berikut, yang manakah merupakan alatan yang digunakan untuk membuat dan menghasilkan makanan? [Tandakan 2 jawapan]
Alatan memasak
Alatan menghias
Alatan memotong
Alatan membungkus
Antara berikut, alatan manakah digunakan untuk mengukir dan membentuk hiasan pada buah-buahan?
Parisian scoop
Pisau ukir
Pisau paring
Penerap (cutter)
Rajah menunjukkan alatan untuk memotong. Tandakan dua pernyataan yang benar mengenai peralatan ini.
Mempunyai fungsi yang pelbagai
Mempunyai mata yang bergerigi
Diperbuat daripada keluli tahan karat
Boleh digunakan untuk memotong halus herba dan sayur-sayuran
Pisau pelepa, redai kek dan beg ising merupakan alatan dalam penyediaan reka bentuk makanan. Alatan ini merupakan
alatan menghias
alatan memotong
alatan membentuk
alatan menghidang
Alatan memotong yang ditunjukkan dalam rajah ialah
pisau tukang masak
pisau bergerigi
pisau penyisih
pisau paring
Perkakasan yang ditunjukkan dalam rajah berfungsi untuk
mengisar pelbagai jenis makanan
membuat jus buah-buahan dan sayur-sayuran
mengadun adunan roti dan terus dibakar
mengadun semua jenis adunan untuk membuat kek, biskut dan roti
Perkakasan yang ditunjukkan dalam rajah ialah
periuk nasi elektrik
ketuhar elektrik
pengukus elektrik
ketuhar gelombang mikro
Alatan ini digunakan untuk
mendapatkan bentuk bulat pada makanan, buah-buahan dan sayur-sayuran
membentuk doh, sayur-sayuran berubi dan juga buah-buahan
mengukir buah-buahan dan sayur-sayuran
membentuk, merapi dan membuang kulit buah-buahan
Ketuhar gelombang mikro digunakan untuk
mengukus makanan
membakar makanan
memasak pelbagai makanan
memasak nasi
Pisau bergerigi merupakan alatan memotong yang digunakan untuk
memotong buah-buahan, sayur-sayuran dan mengupas bawang
memisahkan daging daripada tulangnya dan membuang urat dan lemak pada daging
memotong bahan makanan yang lembut namun mempunyai permukaan yang keras
memotong halus herba dan sayur-sayuran
Reka bentuk makanan terdiri daripada dua jenis iaitu
[Tandakan DUA jawapan]
reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas
reka bentuk makanan berdasarkan cita rasa pengguna
reka bentuk makanan berdasarkan ramuan dan bahan
reka bentuk pada makanan itu sendiri
Apakah maksud reka bentuk makanan?
Proses menghasilkan makanan mengikut cita rasa pengguna masa kini
Aktiviti menghasilkan makanan baharu atau mengubahsuai makanan sedia ada bagi memnuhi cita rasa pengguna
Proses mengubahsuai makanan berdasarkan inovasi dan kreativiti bagi memenuhi cita rasa pengguna
Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti
