La main courante est un tableau récapitulatif des achats et des ventes d'une période

L'analyse de la main courante permet au gérant de prendre des décisions, de suivre l'occupation des chambres,...

La TVA à payer d'un mois = TVA déductible sur les achats - TVA collectée sur les ventes

Le taux de TVA applicable sur les achats de confiseries est de 505%

Seules les prestations hôtelières sont soumises au taux de 10% de TVA

Le taux de TVA de la taxe de séjour est de 10% comme tout produit facturé en hôtellerie.

Les montants de la main courante s'expriment en hors taxe comme les montants des différents chiffres d'affaires.

Les mots acomptes et arrhes sont synonymes.

La filouterie est le fait de quitter un établissement hôtelier en oubliant de régler la note au moment du départ.

Seuls, la capacité des parties et l'absence de vice du consentement garantissent la validité d'un contrat hôtelier.

Il est plus aisé pour un débiteur de démontrer une absence de moyen que l'absence de résultat lors d'un contrat.

Le REVPAR se calcule comme suit = revenus globaux de l'hôtel/nombre total de chambres