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WorksheetsRequisitos Adicionales
Total questions: 13
Worksheet time: 7mins
Procedimientos adoptados para garantizar la seguridad de los alimentos y bebidas, y sus cadenas de suministro contra ataques mal intencionados e ideológicamente motivados que conducen a la contaminación o la interrupción del suministro
Inocuidad
Defensa de los Alimentos
Fraude Alimentario
Calidad
2. ¿Qué tipo de impacto se pueden presentar ante un evento de una contaminación dolosa o intencional (defensa de los alimentos?
Pérdida de la confianza del consumidores
Pérdida de la reputación
Daño catastrófico a la salud pública
Todas las anteriores
Contaminación intencional de los alimentos, económicamente motivada
Defensa de los Alimentos
Fraude Alimentario
Inocuidad
Saboaje
Es obligatorio utilizar el FOOD DEFENSE PLAN BUILDER
Falso
Verdadero
FSSC V5 Solicita un análisis de riesgo para alérgenos
Falso
Verdadero
Es necesario gastar en medidas tecnológicas para el control de amenazas de defensa de los alimentos
Falso
Verdadero
Son ejemplos de tipos de amenaza
Contaminación maliciosa
Contaminación natural por parte del proceso
Extorsión
Espionaje
Analistas de laboratorio con poca experiencia
Los laboratorios de tercería deben estar acreditados forzosamente ante la EMA
Falso
Verdadero
Los laboratorios de tercería deben estar acreditados forzosamente ante la EMA
Falso
Verdadero
¿Es obligatorio tener un procedimiento documentado para la adquisición en situaciones de emergencia?
Falso
Verdadero
¿Es obligatorio realizar análisis de tendencias de los resultados de monitoreo ambiental?
Falso
Verdadero
¿Es obligatorio implementar rutinas de inspección de programas de prerrequisitos de manera mensual?
Falso
Verdadero
¿Se puede excluir la clausula de Desarrollo de Productos?
Falso
Verdadero
