wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PRAKARYA KLS 8 Smt 1 Pengolahan

Total questions: 35

Worksheet time: 35mins

Name
Class
Date
1.

Bahan serelia yang banyak terdapat di Indonesia….

a)

Beras, padi, dan sorgum

b)

Jagung, sorgum, dan beras

c)

Gandum, jagung, dan oat

d)

Kentang, gandum, dan umbi

2.

Tanaman jenis yang tergolong dalam kerabat tanaman polong-polongan tumbuhan dikotil disebut...

a)

Serealia

b)

Kacang-kacangan

c)

Umbi

d)

Sayuran

3.

Olahan dari kedelai yang bisa dijadikan minuman adalah…

a)

Susu kedelai

b)

Milk shake

c)

Tempe

d)

Kecap

4.

Berikut ini kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah….

a)

Sumber tenaga

b)

Melarutkan vitamin dan mineral

c)

Menghancurkan racun

d)

Membentuk sel baru

5.

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .

a)
b)
c)
d)
6.

Olahan yang menggunakan bahan dasar gandum adalah . . .

a)

Bubur Ayam

b)

Bubur Kacang Hijau

c)

Roti Tawar

d)

Minuman Energen

7.

Makanan yang menjadi gizi dasar untuk tubuh manusia disebut dengan . . .

a)

Makanan Pendamping

b)

Makanan Pokok

c)

Makanan Sereal

d)

Makanan Pembuka

8.

Kulit padi yang terpisah dari beras disebut . . .

a)

Merang

b)

Bran

c)

Kulit Ari

d)

Sekam

9.

Jenis tumbuhan golongan tanaman padi/ rumput (graminae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/ pati adalah ….

a)

kacang-kacangan

b)

serealia

c)

umbi

d)

sayuran

10.

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….

a)

serealia

b)

umbi-umbian

c)

sayuran

d)

kacang-kacangan

11.

Pengolahan bahan pangan adalah ….

a)

suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi

b)

suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang

c)

Suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap dikonsumsi

d)

suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi

12.

Bahan seralia dan umbi dapat dijadikan bahan makanan khas Indonesia seperti ….

a)

jenang, kue adee, bolu, lepet, donat, brownis, chai kue, mie, roti, maupun keripik

b)

tepung beras, tepung jagung/maizena, tepung terigu, dan tepung sorgum

c)

kerupuk gendar, rengginang, emping jagung, kerupuk bawang, bihun

d)

kerupuk gendar, rengginang, emping jagung

13.

Umbi - umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ....

a)

karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi

b)

lemak dan kaya serat kasar

c)

karbohidrat yang kaya akan zat gula atau glukosa

d)

karbohidrat,protein,dan kalsium

14.

Beras berasal dari padi yang digiling dan dibuang bagian kulitnya. Kulit padi pada penggilingan disebut....

a)

Bekatul

b)

Klobot

c)

Dedak

d)

Sekam

15.

Serealia termasuk ke dalam tanaman jenis ....

a)

Faboidae

b)

Graminae

c)

Solomoceae

d)

Brassicaceae

16.

Gambar diatas termasuk ke dalam kategori jenis....

a)

umbi-umbian

b)

kacang- kacangan

c)

serealia

d)

peternakan

17.

Berikut adalah yang termasuk jenis makanan serealia adalah ....

a)

Bubur Tinutuan, rengginang

b)

Pop corn dan Pasta

c)

Isy dan Iyan

d)

Tiwul dan Gejos

18.

Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan yang dibudidaya untuk menghasilkan bulir-bulir sumber karbohidrat disebut…

a)

Serealia

b)

Kacang-kacangan

c)

Umbi

d)

Sayuran

19.

Tanaman jenis yang tergolong dalam kerabat tanaman polong-polongan tumbuhan dikotil disebut...

a)

Serealia

b)

Kacang-kacangan

c)

Umbi

d)

Sayuran

20.

Sebagai modifikasi dari organ lain dan berfungsi sebagai penyimpanan zat tertentu disebut…

a)

Serealia

b)

Kacang-kacangan

c)

Umbi

d)

Sayuran

21.

Salah satu jenis olahan makanan dari umbi-umbian yang diolah dengan cara fermentasi adalah…

a)

Donat

b)

Tapai ketan

c)

Tapai singkong

d)

Asinan

22.

Gandum, beras, ketan, jagung adalah contoh dari bahan pangan ...

a)

Serealia

b)

Umbi-Umbian

c)

Sorgum

d)

Kacang-kacangan

23.

Tanaman pangan yang selain memiliki kandungan karbohidrat juga memiliki kandungan banyak protein, vitamin, mineral dan lemak sehat adalah ...

a)

Beras

b)

Singkong

c)

Kacang Hijau

d)

Kentang

24.

Perhatikan gambar berikut ini! Manfaat yang diperoleh setelah mengkonsumsi bahan makanan tersebut ialah ....

a)

menghasilkan energi

b)

membangun sel-sel baru

c)

memperbaiki metabolisme tubuh

d)

memperbaiki pertumbuhan tulang

25.

Makanan yang biasanya dibuat dari bahan makanan berikut ini ialah ....

a)

tiwul

b)

perkedel

c)

kue talam

d)

jasuke

26.

Berikut merupakan salah satu olahan dari bahan makanan berikut ini ialah ....

a)

perkedel

b)

bakwan

c)

bubur

d)

susu

27.

Tanaman umbi yang banyak ditanam di Indonesia adalah ....

a)

ubi jalar, singkong, kentang dan talas

b)

kentang, talas, singkong dan gembili

c)

talas, uwi, gembili dan kentang

d)

gadung, gembili, ganyong dan uwi

28.

Rasa manis pada produk serealia berasal dari kandungan ....

a)

protein

b)

lemak

c)

glukosa

d)

serat

29.

Roti tawar dan aneka kue adalah hasil olahan dari tanaman serealia beikut ini

a)
b)
c)
d)
30.

Jenis kacang ini biasanya digunakan sebagai bahan baku pembuatan tempe, tahu dan kecap. Kacang yang dimaksud adalah kacang ....

a)

tanah

b)

merah

c)

kedelai

d)

hijau

31.

Perhatikan gambar berikut.

Ubi jalar dan talas ditunjukkan oleh gambar dengan huruf ....

a)

a dan b

b)

a dab c

c)

b dan c

d)

b dan d

32.

Perhatikan gambar berikut.

Kacang yang digunakan untuk membuat kecap dan sup ditunjukkan oleh gambar dengan huruf

a)

a dan b

b)

b dan d

c)

c dan d

d)

e dan f

33.

Tepung yang dihasilkan dari serealia adalah....

a)

Tapioka

b)

Terigu

c)

Hunkwe

d)

Sagu

34.

Gambar tersebut termasuk bahan pangan ...

a)

Umbi

b)

Serealia

c)

Kacang - Kacangan

d)

Sayuran

35.

Sebagai produk hasil budi daya kelompok tanaman, serealia dan kacang kacangan menghasilkan ...

a)

Rumput

b)

Akar

c)

Biji

d)

Daun