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WorksheetsFood processing and food technology (bilingual)
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Addition of "Vitamin A" in the vegetable oil is the example of
वनस्पति तेल में "विटामिन ए" का मिश्रण किसका उदाहरण है
food enrichment
खाद्य संवर्धन
food fortification
खाद्य प्रबलीकरण
food processing
खाद्य प्रसंस्करण
food preservation
खाद्य संरक्षण
Low sodium salt is an example of
कम सोडियम वाला नमक इसका उदाहरण है
functional food
कार्यमूलक खाद्य पदार्थ
medical food
चिकित्सीय खाद्य पदार्थ
food derivatives
व्युत्पन्न खाद्य पदार्थ
manufactured food
विनिर्मित खाद्य पदार्थ
Which of the following can be used as preservatives
निम्नलिखित में से किसको परिरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है
Sugar
चीनी
Oil
चीनी
Potassium meta bisulphite (KMS)
पोटेशियम मेटा बाइसुलफाइट (KMS)
Vinegar
सिरका
All of the above
ऊपर के सभी
"Ice cream" is an example of
"आइसक्रीम" इसका एक उदाहरण है
food derivative
व्युत्पन्न खाद्य पदार्थ
synthetic food
संश्लेषित खाद्य पदार्थ
formulated food
फॉर्मूलाबद्ध खाद्य पदार्थ
functional food
कार्यमूलक खाद्य पदार्थ
Which of the following food is non perishable?
निम्नलिखित भोजन में से कौन सा ख़राब न होने वाला खाद्य पदार्थ है?
potato
आलू
onion
प्याज
wheat
गेहूँ
curd
दही
Who discovered the process of 'canning'?
'कैनिंग' की प्रक्रिया की खोज किसने की?
Louis Pasteur
लुई पास्चर
Robert Koch
रॉबर्ट कोच
Nicolas Appert
निकोलस Appert
James Watson
जेम्स वॉटसन
Bacteria grow at any temperature between 50 to 600 C. This temperature range is known as
50 से 600 C के बीच किसी भी तापमान पर बैक्टीरिया पनपते हैं।
इस तापमान रेंज के रूप में जाना जाता है
Inhibition zone
निषेध क्षेत्र
safe zone
सुरक्षित क्षेत्र
danger zone
खतरे का क्षेत्र
none of the above
इनमे से कोई भी नहीं
which of the following is an example of "manufactured food" ?
निम्नलिखित में से कौन "विनिर्मित भोजन " का एक उदाहरण है
frozen vegetables
फ्रोजेन सब्जियां
jam and pickles
जाम और अचार
biscuits and cakes
बिस्कुट और केक
sugar from sugarcane
गन्ने से चीनी
The food which are processed as little as possible in order to retain the quality of fresh food are called
ताजा भोजन की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए जितना संभव हो उतना कम संसाधित किया जाता है
medical food
चिकित्सीय खाद्य पदार्थ
synthetic food
संश्लेषित खाद्य पदार्थ
preserved food
सरंक्षित खाद्य पदार्थ
minimally preserved food
न्यूनतम संरक्षित खाद्य पदार्थ
Which of the following methods are used to prevent food spoilage? भोजन को खराब होने से बचाने के लिए निम्नलिखित में से किस विधि का उपयोग किया जाता है
Application of heat
ताप का प्रयोग
Removal of water
निर्जलीकरण
Lowering of temperature
तापमान कम करना
All of above
उपरोक्त सभी
