Font size
WorksheetsSensory is matter
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Coffee flavor wheel คืออะไร
วงล้อบอก หมวดหมู่กาแฟ
วงล้อบอก แหล่งที่มาของกาแฟ
วงล้อ บอกรสชาติที่เจอในกาแฟ
วงล้อที่บอกกรรมวิธีการผลิตกาแฟ
New coffee flavor wheel แบ่งเป็นกี่กลุ่ม
8
9
10
11
Basic taste มีกี่รสชาติ
2
3
4
5
Basic taste ประกอบไปด้วย
Sweet , Sour
Sweet , Sour , Bitter
Sweet , Sour , Bitter , Salty
Sweet , Sour , Bitter , Salty, Umami
Olfaction คือ
การรับรู้รสชาติจากการดมทางจมูก
การรับรู้รสชาติจากการชิมด้วยลิ้น
การรับรู้รสชาติจากการสัมผัส
การรับรู้รสชาติจากการมองเห็น
Gustation คือ
การรับรู้รสชาติจากการชิมด้วยลิ้น
การรับรู้รสชาติจากการดมด้วยจมูก
การรับรู้ความรู้สึกจากการสัมผัส
การรับรู้จากการมองเห็น
Umami คือ
นัว
รสชาติน้ำต้มกระดูก
รสชาติความกลมกล่อม
ถูกทุกข้อ
ความหวานแบบ caramel จัดอยู่ในกลุ่มอะไรใน coffee flavor wheel
Nutty / Cocoa
Sweet
Roasted
Other
Grapefruit จัดอยู่ในกลุ่มย่อยของกลุ่มไหนใน Coffee flavor wheel
Citrus fruit
Berry
Dried fruit
Floral
Aftertaste คืออะไร
ความเต็มปากของรสชาติ
ความสดชื่น
สิ่งที่คงค้างในปากหลังการกลืนกาแฟ
สิ่งที่คงค้างในปากขณะที่เราดื่มกาแฟ
