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WorksheetsClase interdisciplinaria "Carnes"
Total questions: 13
Worksheet time: 9mins
¿Qué es la carne?
Es un líquido que se encuentra en los animales
Es un lácteo
Es una verdura
Es un tejido animal
¿ Cómo se clasifican las carnes vacunas?
Carnes gordas y flacas
Carnes duras o blandas
Por sexo, raza, edad
Por color
¿Qué factores influyen en el sabor de la carne vacuna?
El color
Según el sexo
Según la edad del animal
Según el tamaño del animal
¿cómo se llama este corte?
Nalga
Peceto
Osobuco
Matambre
Corte de carne para hacer guisos, milanesas, escalopes, bifes a la criolla.
(a)
Es la porción de carne que recubre el costillar del que está separada por una tenue capa de grasa.
Peceto
Matambre
Tapa de asado
Entraña
bifes de costilla, sin la costilla y sin el solomillo.
Osobuco
Matambre
Asado
Bife de chorizo
¿Con qué carne carne se hace este plato?
Carne picada
Osobuco
Bola de lomo
Matambre
¿Con qué carne se realiza este plato?
Ternera
Bife de chorizo
Lomo
Peceto
¿De qué animal proviene?
¿Qué platos se pueden hacer con estas partes del pollo?
¿Cómo se llama esta parte de pollo?
(a)
¿Qué ingredientes no lleva la hamburguesa de pollo?
supremas
huevo
pan rallado
carne picada
sal
