NEW
Font size
Worksheetsข้อสอบเรื่องสารเคมีที่เป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต
Total questions: 50
Worksheet time: 25mins
สารประกอบไฮโดรคาร์บอน คือสารใด
ก. สารที่ประกอบด้วยธาตุไฮโดรเจนและออกซิเจนเป็นหลัก
ข. สารที่ประกอบด้วยออกซิเจนและคาร์บอนเป็นหลัก
ค. สารที่ประกอบด้วยไฮโดรเจนและคาร์บอนเป็นหลัก
ง. สารที่ประกอบด้วยน้ำและไฮโดรเจนเป็นหลัก
ในการปรุงอาหารให้แก่ผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงน้ำมันชนิดใด เพราะเหตุใด
ก. น้ำมันถั่วเหลือง เพราะมีโปรตีนมากเกินไป
ข. น้ำมันรำข้าว เพราะเกิดกลิ่นเหม็นหืนง่าย
ค. น้ำมันมะพร้าว เพราะมีกรดไขมันอิ่มตัวมาก
ง. น้ำมันเมล็ดดอกคำฝอย เพราะมีกรดไขมันที่จำเป็นมาก
สารอาหารในข้อใดให้พลังงานแก่ร่างกายทั้งหมด
ก. ไขมัน เกลือแร่ น้ำ
ข. คาร์โบไฮเดรต ไขมัน น้ำ
ค. คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน
ง. คาร์โบไฮเดรต โปรตีน เกลือแร่
ข้อใดเป็นกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมด
ก. ไลซีนและไกลซีน
ข. ไลซีนและอะลานีน
ค. ไอโซลิวซีนและเมไทโอนีน
ง. ไอโซลิวซีนและแอสพาราจีน
ข้อใดไม่ใช่หน้าที่ของโปรตีน
ก. สร้างอิมมูโนโกลบูลิน
ข. ช่วยละลายวิตามิน A D E K
ค. รักษาสมดุลของน้ำและกรด-เบส
ง. เป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ทุกชนิด
สารชนิดหนึ่งเมื่อหยดสารละลายเบเนดิกต์ลงไปแล้วเกิดตะกอนสีแดงอิฐ ข้อใดกล่าวถูกต้อง
ก. สารชนิดนี้คือมอโนแซ็กคาไรด์
ข. สารชนิดนี้คือพอลิแซ็กคาไรด์
ค. สารชนิดนี้คือแป้ง
ง. ถูกทุกข้อ
ข้อใดไม่ใช่องค์ประกอบของกรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก (DNA)
ก.น้ำตาลไรโบส
ข.อะดีนีน
ค.หมู่ฟอสเฟต
ง.กรดไรโบนิวคลิอิก (RNA)
ง.กรดไรโบนิวคลิอิก (RNA)
ก. แร่ธาตุ
ข. ไขมัน
ค. โปรตีน
ง. กรดนิวคลีอิก
ข้อใดเป็นสารชีวโมเลกุลที่ให้พลังงานสูงที่สุด
ก. วิตามิน
ข.ไขมัน
ค.โปรตีน
ง. คาร์โบไฮเดรต
แสงแดดอ่อน ๆ ยามเช้าจากดวงอาทิตย์อาจช่วยป้องกันและลดอาการของโรคในข้อใด
ก.โรคกระดูก
ข.โรคเหน็บชา
ค.โรคลักปิดลักเปิด
ง.โรคผิวหนัง
แหล่งสะสมคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญได้แก่ข้อใด
ก.ตับและตับอ่อน
ข.ตับอ่อนและไต
ค.กระดูกและพังผืดหน้าท้อง
ง.ตับและกล้ามเนื้อ
steroid เป็นสารจำพวกใด
ก. โปรตีน
ข. วิตามิน
ค. คาร์โบไฮเดรต
ง. ไขมัน
หากรับประทานอาหารในปริมาณเท่ากัน อาหารในข้อใดให้พลังงานสูงที่สุด
ก.ข้าว
ข.กุ้ง
ค.เนย
ง.น้ำตาล
กลูโคสมีประโยชน์โดยตรงต่อร่างกายอย่างไร
ก. ให้พลังงานแก่ร่างกาย
ข. สร้างโพโทพลาสซึม
ค. สังเคราะห์เป็นแป้ง
ง. ป้องกันโรคดีซ่าน
C6H12O6 เป็นสูตรทางเคมีของน้ำตาลในข้อใด
ก. กลูโคส
ข. ฟรักโทส
ค. กาแลกโทส
ง. ถูกทุกข้อ
น้ำตาลอ้อย 1 โมเลกุล ประกอบด้วยน้ำตาลเชิงเดี่ยวชนิดใดบ้าง
ก. glucose + galactose
ข. glucose + fructose
ค. fructose + galactose
ง. glucose + glucose
เราย่อยเซลลูโลส (cellulose) ไม่ได้ เพราะเหตุใด
ก. เราไม่มีเอนไซม์ที่ใช้ย่อยเซลลูโลส
ข. เซลลูโลสโมเลกุลใหญ่เกินไป
ค. เซลลูโลสไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต
ง. เซลลูโลสไม่ใช่อาหาร
น้ำมันและไขมันเป็นสารประกอบประเภทใด
ก. กรดไขมัน
ข. แอลกอฮอล์
ค. เอสเทอร์
ง. อีเทอร์
ข้อใดไม่มีการเปลี่ยนแปลงสภาพของโปรตีน
ก. การบีบมะนาวลงบนกุ้งเต้น
ข. การนำเนื้อหมูไปแช่เย็น
ค. การต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
ง. การเติมโซเดียมไฮดรอกไซด์ลงไปในนม
องค์ประกอบใดของนิวคลิโอไทด์ที่ทำให้ DNA ต่างจาก RNA
ก. หมู่ฟอสเฟต
ข. ชนิดของน้ำตาล
ค. N – เบส
ง. ถูกทั้ง ข. และ ค.
การขาดวิตามินชนิดใดส่งผลให้เส้นเลือดเปราะ
ก. C, E
ข. F, K
ค. B12, E
ง. F, D
น้ำตาลโมเลกุลคู่ (disaccharide) คือข้อใด
ก. sucrose
ข. maltose
ค. Lactose
ง. ถูกทุกข้อ
ข้อใดกล่าวถึงไขมันและน้ำมันได้ถูกต้อง
ก. เป็นสารประกอบพวกไตรกลีเซอไรด์
ข. เป็นสารโมเลกุลใหญ่เกิดจากการรวมตัวกันของกรดไขมัน
ค. ประกอบด้วยกลีเซอรอล 3 โมเลกุล กรดไขมัน 1 โมเลกุล
ง. ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชื่อมต่อกันด้วยพันธะเดี่ยว
บทบาทที่สำคัญของกรดนิวคลิอิกคืออะไร
ก. ช่วยในการเจริญเติบโต
ข. สลายให้พลังงาน
ค. ถ่ายทอดลักษณะทางพันธุกรรม
ง. เป็นส่วนหนึ่งในการรักษาสมดุลของน้ำและกรด-เบส
DNA ประกอบด้วยสารใดต่อไปนี้
ก. น้ำตาลไรโบส N-เบส และหมู่ฟอสเฟต
ข. น้ำตาลกลูโคส N-เบส และหมู่ฟอสเฟต
ค. น้ำตาลดีออกซีไรโบส N-เบส และหมู่ฟอสเฟต
ง. น้ำตาลดีออกซีไรโบส N-เบส และไตรกลีเซอไรด์
หากนักเรียนรับประทานเฉพาะอาหารมังสวิรัติ นักเรียนจะมีโอกาสขาดสารอาหารประเภทใด
ก. โปรตีน
ข. คาร์โบไฮเดรต
ค. ไขมัน และน้ำมัน
ง. กรดนิวคลิอิก
หน่วยย่อยของกรดนิวคลิอิกคืออะไร
ก. กรดอะมิโน
ข. กลูโคส
ค. กรดไขมัน
ง. นิวคลีโอไทด์
โปรตีนแต่ละชนิดต่างกันดังต่อไปนี้ยกเว้นข้อใด
ก. ชนิดของกรดอะมิโนที่เป็นองค์ประกอบ
ข. จำนวนของกรดอะมิโนในแต่ละโมเลกุล
ค.ชนิดของธาตุพื้นฐานสำคัญที่เป็นองค์ประกอบ
ง. ลำดับและการจัดเรียงตัวของกรดอะมิโนในพอลิเพปไทด์
น้ำมันและไขมันแตกต่างกันอย่างไร
ก. มีองค์ประกอบที่ต่างกัน
ข. มีจำนวนของกรดไขมันไม่เท่ากัน
ค. มีโครงสร้างของกลีเซอรอลต่างกัน
ง. มีสถานะที่อุณหภูมิห้องไม่เหมือนกัน
กรดนิวคลีอิกอีกที่พบในเซลล์สิ่งมีชีวิตมีกี่ชนิด
ก. 2 ชนิด
ข. 3 ชนิด
ค. 4 ชนิด
ง. 5 ชนิด
ไดแซ็กคาไรด์ เกิดจากการรวมตัวของมอนอแซ็กคาไรด์กี่โมเลกุล
ก. 5 โมเลกุล
ข. 4 โมเลกุล
ค. 3 โมเลกุล
ง. 2 โมเลกุล
คาร์โบไฮเดรตชนิดใดที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้โดยตรง
ก. น้ำตาลกลูโคส
ข. น้ำตาลซูโคส
ค. ไกลโคเจน
ง. น้ำตาลมอลโทส
ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ของไขมัน
ก. ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น
ข. ช่วยป้องกันการกระแทก
ค. ถ่ายทอดลักษณะทางพันธุกรรม
ง. ช่วยป้องกันการสูญเสียความร้อน
พลังงานที่ใช้ในการออกกำลังกายได้จากการสลายสารอาหารประเภทใดเป็นอันดับแรก
ก.ไขมัน
ข.คาร์โบไฮเดรต
ค.โปรตีน
ง.กรดนิวคลีอิก
หน่วยย่อยของโปรตีนคือข้อใด
ก.ไกลโคเจน
ข.ไตรกลีเซอไรด์
ค.กรดอะมิโน
ง.กรดนิวคลีอิก
วัตถุดิบที่ใช้ในการเตรียมสบู่คืออะไร
ก.ไตรกลีเซอไรด์กับกรดอะมิโน
ข.ไตรกลีเซอไรด์กับโซดาไฟ
ค.กรดอะมิโนกับน้ำมันพืช
ง.กลูโคสกับโซดาไฟ
น้ำมันชนิดใดต่อไปนี้จะเกิดการเหม็นหืนได้ง่ายที่สุด
ก. น้ำมันมะพร้าว
ข. น้ำมันถั่วเหลือง
ค. น้ำมันรำข้าว
ง. น้ำมันดอกทานตะวัน
ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่สารชีวโมเลกุล
ก. แป้ง
ข. เซลลูโลส
ค. กรดนิวคลิอิก
ง. กรดซัลฟิวริก
ข้อใดเป็นพอลิเมอร์ทั้งหมด
ก. แป้ง เซลลูโลส กลูโคส
ข. ไกลโคเจน ซิลิโคน กลูโคส
ค. โปรตีน พอลิเอทิลีน ยางพารา
ง. ไขมัน เตตระฟลูออโรเอทิลีน ไวนิลคอลไรด์
Prothrombin เป็นสารประเภทใด
ก. คาร์โบไฮเดรต
ข. โปรตีน
ค.กรดนิวคลีอิก
ง. ไขมัน
ข้อใดกล่าวได้ถูกต้อง
ก. ไกลโคเจนไม่ละลายน้ำแต่เซลลูโลสละลายในน้ำได้เล็กน้อย
ข. มอลเทสเป็นเอนไซม์ที่สลายน้ำตาลมอลโทสให้เป็นกลูโคสและฟรักโทส
ค. ปฏิกิริยาพอลิเมอไรเซชันของกลูโคสที่ทำให้เกิดไกลโคเจนจะทำให้มีน้ำเกิดขึ้นด้วย
ง. ฟรักโทสและไรโบสมีสูตรโมเลกุลเหมือนกันและมีโครงสร้างเป็นวงขนาด 5 อะตอมเหมือนกัน
ข้อใดคือคุณสมบัติของกรดไขมันอิ่มตัว
ก. จุดหลอมเหลวสูง แข็งตัวง่าย
ข. จุดหลอมเหลวต่ำ แข็งตัวง่าย
ค. จุดหลอมเหลวสูง แข็งตัวยาก
ง. จุดหลอมเหลวต่ำ แข็งตัวยาก
ข้อใดไม่ใช่ไขมันประกอบ (compound lipid)
ก. lipoprotein
ข. Acetic acid
ค. Phospholipid
ง. Glycolipid
triglyceride ประกอบด้วยอะไรบ้าง
ก. 3 กรดไขมัน
ข. 3 กรดไขมัน 1 กลีเซอรอล
ค. 1 กรดไขมัน 1 กลีเซอรอล
ง. 3 กรดไขมัน 3 กลีเซอรอล
ข้อใดไม่ใช่สารประเภทโปรตีน
ก. เขาสัตว์
ข. ใยแมงมุม
ค. ฮีโมโกลบิน
ง. คอเลสเทอรอล
วิตามินที่ละลายในน้ำ (water soluble vitamin) คือวิตามินชนิดใด
ก. A และ B
ข. B และ C
ค. C และ D
ง. D และ K
วิตามินที่ละลายในไขมันคือวิตามินชนิดใด
ก. A , D , E , K
ข. A , B , C , D
ค. A , B , C , E
ง. B , C , D , E
ถ้าขาด thiamine หรือวิตามิน B1 จะทำให้เกิดโรคใด
ก. ปากนกกระจอก
ข. โลหิตจาง
ค. เหน็บชา
ง. เป็นหมัน
ข้อใดมีสูตรเคมีเหมือนกันแต่มีสูตรโครงสร้างต่างกัน
ก. กลูโคส ซูโครส ฟรักโทส
ข. ซูโครส ไกลโคเจน เซลลูโลส
ค. กลูโคส กาแลกโทส ฟรักโทส
ง. กลูโคส กาแลกโทส มอลโทส
เลือดไหลไม่หยุดเพราะเม็ดเลือดแข็งตัวช้า อาการของโรคนี้เกิดขึ้นเนื่องจากร่างกายขาดวิตามินชนิดใด
ก. C
ข. D
ค. E
ง. K
