Dalam proses penanganan bahan hasil pertanian ada istilah fumigasi.Yang dimasud dengan fumigasi adalah :

Jenis tanaman sayur yang dimanfaatkan bagian batangnya adalah

Buah dan sayur merupakan bahan hasil pertanian yang mudah rusak sehingga perlu dilakukan penanganan dan pengawetan. Banyak cara pengawetan buah dan sayur Persyaratan umum bahan untuk penanganan buah atau sayur antara lain kecuali : tidak mempengaruhi rasa dan bau, mudah kering, tidak lengket, tidak mudah pecah, tidak menghasilkan permukaan yang tebal, tidak toksik, mudah diperoleh, murah harganya, dan licin serta mengkilap. Perrsyaratan diatas adalah penanganan buah dengan cara :

Banyak pendapat baik dari para ahli terkait maupun kelompok ahli terkait dengan pengertian dari buah salah satunya menyatakan buah merupakan bagian dari tanaman yang strukturnya mengelilingi biji dimana struktur tersebut berasal dari indung telur atau sebagai bagian dari bunga itu. Pendapat ini dikemukakan oleh :

Buah mengalami beberapa tahapan dalam proses pematangannya, DI bawah ini merupakan fase pematangan buah, kecuali

Apabila CO2 (respiration rate) yang dihasilkan terus menurun secara perlahan sampai masa akhir tahapan pematangan buah. Etilene yang dihasilkan pun rendah atau tidak mengalami perubahan selama fase perkembangan buah, mulai dari pembelahan sel sampai fase menuju pematangan,maka buah-buahannya tergolong :

Yang tergolong buah klimaterik adalah :

Kelapa merupakan salah satu tanaman yang hampir semua bagiantanaman nya dapat dimanfaatkan oleh manusia, termasuk air kelapa yang selama ini hanya sebagai limbah dan terbuang. Air kelapa dapat di manfaatkan untuk pembuatan :

Pembuatan nata de coco melalui proses fermentasi yang menggunakan bakteri :