NEW
Font size
WorksheetsBPOM
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Memilih pangan segar merupakan salah satu kunci keamanan pangan khususnya kunci ....
2
1
4
3
Perhatikan gambar!
Kondisi yang tidak boleh dibeli untuk dikonsumsi adalah ....
Permukaan daging lembab
Berwarna kemerahan dan cerah
Jika dicubit bagian kulitnya, maka tidak akan kembali ke semula
tidak berbau amis, menyengat dan asam
Kondisi kerang yang layak dibeli adalah ....
bau amis yang kuat
teksturnya kering
terbuka (kerang sudah mati) cangkang pecah
tertutup dan tidak pecah
Produk pangan yang yang sudah dibeli dan dalam perjalanan lebih dari 1 jam, sebaiknya ....
menyimpan dalam cool box/cool bag
membungkus dengan menggunakan plastik
memperhatikan ijin edar
menyampurkannya dengan formalin
Perhatikan gambar!
Pangan yang tepat diletakkan sesuai anak panah tersebut adalah ....
sayur
minuman
daging
telur
Jauhkan tempat penyimpanan pangan dari bahan kimia berbahaya merupakan kunci keamanan pangan khususnya kunci ....
3
5
2
1
Bahan pangan beku sebelum diolah sebaiknya di ....
direndam dengan air bersih terlebih dahulu
langsung dicuci menggunakan air hangat
lakukan perebusan terlebih dahulu
lakukan pelelehan (thawing) terlebih dahulu
Kunci 3 dari kunci keamanan pangan berisikan tentang ....
memperhatikan cek KLIK
menjaga sanitasi peralatan
menempatkan pangan yang tepat
mengolah /memasak bahan pangan
Sup, gulai dan soto sebaiknya disajikan dalam kondisi ....
dingin
panas
beku
amis
kegiatan mencuci tangan merupakan bagian dari kunci ....
5
4
3
2
Salah satu aplikasi android BPOM yang resmi dikenal dengan nama ....
cek BPOM
BPOM Apk
BPOM periksa
KLIK BPOM
Pangan yang cepat rusak sebaiknya disimpan di ....
meja makan
toples
microwave
lemari pendingin
Suhu ideal untuk menjaga kualitas pangan agar kuman tidak berkembang biak dengan cepat adalah ....
di bawah 60oC
di bawah 4oC atau di atas 60oC
di atas 6oC
diantara 5oC sampai 60oC
Penempatan pangan yang salah di bawah ini adalah ....
jauhkan pangan dengan obat rumah yang berbahaya
sayur-sayuran ditempatkan pada bagian kulkas terbawah
kecap dan kaporit ditempatkan pada satu tempat
daging mentah dan segar di tempatkan pada lemari beku
Bakteri dapat berkembang biak dengan sangat cepat dan membelah diri setiap ....
20 menit
30 menit
5 mneit
30 detik
