Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Post Test 1 - Mikro Pangan

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Waktu yang dibutuhkan sel bakteri untuk membelah menjadi 2 adalah..

a)

Waktu Pembelahan

b)

Generation Time

c)

Durasi waktu pembelahan

d)

Waktu Optimum

2.

Kurva tumbuh bakteri terdiri dari 4 fase. Jika kita ingin memanen metabolit sekunder bakteri tersebut, kita dapat memanennya pada fase..

a)

fase lag

b)

fase log

c)

fase stationer

d)

fase kematian

3.

Sel bakteri di dalam suatu media fementasi, mencapai 10^8 sel/mL selama 100 menit. Jumlah sel awal ialah 10^5 sel/mL. Berapakah waktu generasi (Gt) yang dibutuhkan sel bakteri tersebut?

a)

3 menit

b)

10 menit

c)

13 menit

d)

30 menit

4.

Streptococcus thermophilus Jika tumbuh bersama dengan Lactobacillus debrueckii subsp. Bulgaricus dapat menghasilkan ± 30 ppm Acetaldehid. jauh lebih banyak jika ke dua bakteri tersebut tumbuh terpisah. Pertumbuhan seperti ini disebut..

a)

Mutualisme

b)

diauxic growth

c)

Sinergisme

d)

Antagonis

5.

Berikut adalah gambar spora bakteri. Bagian cortex ditunjukkan dengan nomor..

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

6.

Mikroorganisme yang membentuk spora sebagai bentuk pertahanan diri pada kondisi ekstrem yaitu

a)

khamir

b)

kapang

c)

molds

d)

bakteri

7.

Berikut adalah faktor-faktor yang mendukung terjadinya aktivasi spora, kecuali

a)

pH

b)

Radiasi

c)

Panas

d)

Gelombang Inframerah

8.

Standar jumlah bakteri yang dapat digunakan dalam perhitungan TPC adalah

a)

30-60

b)

30-100

c)

10-100

d)

30-300

9.

Berapakah jumlah bakteri dari hasil pengenceran seperti di gambar ?

a)

250 x 10^3 CFU/mL

b)

27 X 10^4 CFU/mL

c)

25 X 10^5 CFU/mL

d)

27 X 10^5 CFU/mL

10.

Metode menanam bakteri dengan menyebarkannya menggunakan batang kaca disebut

a)

pour plate

b)

total plate

c)

spread plate

d)

breed plate