NEW
Font size
WorksheetsULANGAN HARIAN BOGA DASAR
Total questions: 25
Worksheet time: 19mins
Berbagai benda atau perkakas yang digunakan untuk mengolah suatu masakan disebut dengan
PERALATAN PENGOLAHAN
PERALATAN MEMASAK
PERABOT DI RESTORAN
PERALATAN DAPUR
APAKAH NAMA PERALATAN BERIKUT INI
SAUCE PAN
FRYING PAN
STOCK POT
FRYING SPATULA
APAKAH NAMA PERALATAN BERIKUT
STOCK POT
PANCI PEREBUS
DANDANG
SAUCE POT
PANCI, SUTIL, FRYING PAN DAN STOCK POT MASUK KEDALAM KATEGORI PERALATAN
KITCHEN UTENSILS
KITCHEN EQUIPMENT
PERALATAN BESAR
PERALATAN MEMASAK
MEJA, SINK/ BAK CUCI, REFRIGERATOR DAN FREEZER MASUK KEDALAM KATEGORI
KITCHEN EQUIPMENT
KITCHEN UTENSILS
PERALATAN KECIL
PERALATAN DAPUR
APAKAH NAMA ALAT BERIKUT INI
KNIFE
NIFE
FRYING PAN
SPATULA
Berikut ini yang merupakan Klasifikasi dari Peralatan Dapur adalah
peralatan dari besi dan batu
Panci dan Peralatan dari kayu
Peralatan Besar, Peralatan Kecil dan Peralatan Sedang
Kitchen Equipment dan Kitchen Utensils
BERIKUT INI YANG BUKAN TERMASUK KEDALAM KLASIFIKASI KITCHEN EQUIPMENT/ PERALATAN BESAR ADALAH
PERALATAN LISTRIK DAN GAS, PERALATAN MEKANIK DAN PERALATAN NON LISTRIK
PERALATAN DARI BATU, PERALATAN MEKANIK DAN PERALATAN NON LISTRIK
PERALATAN DARI BAMBU, PERALATAN NON MEKANIK DAN PERALATAN NON LISTRIK
PERALATAN LISTRIK DAN GAS, PERALATAN MEKANIK DAN PERALATAN DARI KAYU
BERIKUT INI YANG "BUKAN" TERMASUK KEDALAM PERALATAN MEKANIK ADALAH
HAND MEAT GRINDER
NOODLE DOUGH MACHINE
TIMBANGAN
REFRIGERATOR
APAKAH NAMA PERALATAN BERIKUT INI
EGG BOILER
NOODLE DOUGH
DOUGH MIXER
TOASTER
APAKAH NAMA PERALATAN BERIKUT
TIMBANGAN MEKANIK
TIMBANGAN DIGITAL
NOODLE DOUGH
HAND MEAT GRINDER
Berikut ini yang BUKAN merupakan peralatan yang terbuat dari kayu adalah
BALLONWHISK
WOODEN SPATULA
ROLLING PIN
CHOPPING BOARD
APAKAH NAMA PERALATAN BERIKUT INI
ROLLING PIN
NOODLE DOUGH MACHINE
EGG BOILER
MEAT GRINDER
APAKAH NAMA PERALATAN BERIKUT INI
BALLONWHISK
WHISKER
ICE CREAM SCOOP
ICE CREAM BOWL
APAKAH NAMA PERALATAN BERIKUT INI
LADLE
SPATULA
FRYING PAN
FRYING SPATULA
BERIKUT INI YANG MERUPAKAN KLASIFIKASI DARI TEKNIK DASAR PENGOLAHAN MAKANAN ADALAH
METODE PANAS BASAH
METODE PANAS KERING
METODE PANAS BASAH DAN PANAS KERING
METODE GRILLING
Metode penghantaran panas pada makanan melalui bahan cair disebut dengan
METODE PANAS KERING
DRY HEAT COOKING
METODE PANAS BASAH
METODE PEMBAKARAN
Teknik memasak makanan dalam air mendidih (merebus) pada temperatur 100º C. Bahan makanan seluruhnya harus tertutup cairan disebut dengan
GRILLING
POACHING
BOILING
SIMMERING
Teknik memasak dalam cairan mendidih dengan api kecil dan pelan. Temperatur panas sekitar 85 – 96 º C. Bahan makanan seluruhnya harus tertutup cairan adalah teknik memasak...
BOILING
SIMMERING
GRILLING
BAKING
MEMANGGANG ROTI/ CAKE ADALAH SALAH SATU CONTOH DARI TEKNIK MEMASAK..
GRILLING
BRAISING
BAKING
POACHING
PERALATAN BERIKUT DIGUNAKAN DALAM MEMASAK DENGAN TEKNIK
BOILING
GRILLING
BRAISING
BAKING
merebus sayuran dengan cepat atau dalam waktu yang singkat disebut dengan metode memasak...
BRAISING
BLANCHING
POACHING
BOILING
NAMA LAIN DARI TEKNIK MENGUKUS ADALAH
STEWING
BAKING
STEAMING
POACHING
BERIKUT INI YANG TERMASUK METODE MEMASAK DENGAN " PANAS BASAH" ADALAH
BAKING
SAUTEEING
GRILLING
POACHING
BERIKUT INI YG TERMASUK METODE MEMASAK DENGAN " PANAS KERING" Atau DRY HEAT COOKING adalah
BRAISING
POACHING
GRILLING
SIMMERING
