Font size
WorksheetsDx Micro Alimentos Ucol
Total questions: 20
Worksheet time: 7mins
¿La Microbiología es una de las ramas que integra la biología y estudia?
Células Eucariotas
Microorganismos
Organismos Celulares
Células Procariotas
¿Quién es considerado el padre de la Microbiología?
Louis Pasteur
Roberto Koch
Anton van Leewuenhoek
Las bacterias llevan a cabo la división celular por:
Gemación
Fisión binaria
Esporulación
Todas son correctas
Las bacterias no poseen ...
Mitocondrias
Membrana plasmatica
Citoplasma
Núcleo
Selecciona las bacterias denominadas bacilos:
Son microorganismo de vida libre
Hongos
Virus
Bacterias
Ninguna es correcta
Los hongos se reproducen por:
Semillas
Bipartición
Esporas
Fisión binaria
¿Qué condiciones necesitan las bacterias para multiplicarse?
Alimento, luz, temperatura, pH y
humedad
Alimento, tiempo, temperatura, pH y
humedad
Alimento, espacio, temperatura, humedad y
pH
Alimento, aire, humedad, pH y
temperatura
Los hongos por su nivel de complejidad son:
Eucariotas
Procariotas
No tienen células
Ninguna es correcta
¿Qué tipos de enfermedades alimentarias hay?
Intoxicaciones alimentarias y
toxiinfecciones
Infecciones alimentarias, intoxicaciones
alimentarias y toxiinfecciones
Infecciones alimentarias, intoxicaciones
alimentarias y afecciones alimentarias
Ninguna de las anteriores
De las siguientes opciones cual o cuales
NO es una Enfermedad Transmitida por Alimentos (ETA)
Salmonelosis
Gastroenteritis
Peritonitis
Amebiasis
¿Qué es un brote de ETA?
Ingestión de tóxicos o toxinas producidas en el alimento, que genera una enfermedad a la persona que consume este alimento
Originado por la ingestión de microorganismos en cantidad suficiente en un alimento
Sucede cuando 2 o más personas sufren una enfermedad similar, después de ingerir un mismo alimento
Ninguna de las anteriores
En caso de sospechar tener una ETA,se debe hacer
Comunicar lo ocurrido al área de alimentos de la ciudad,esperar
que el individuo mejore solo y llevarlo a un hospital si empeora
Llevarlo aun hospital y esperar que se recupere
Esperar que el empeore, guardar el alimento contaminado y llevar a la persona al hospital
Guardar una evidencia,buscar asistencia medica
y comunicar el caso al área de alimentos del municipio
¿Es uno de los ciclos biológicos de contaminación?
Parasitos-Bacterias-Hongos
Mano-Alimentos-Contaminados
Bacterias-Virus
Ano-Mano-Boca
El principal objetivo de la pasteurización es:
A. Darle más sabor a la leche
B. Aumentar su vida útil.
C. Hacer que la leche sea más cremosa
D. Eliminar los agentes patógenos presentes en la leche.
¿Qué es la perecebilidad?
Es el tiempo que tarda un alimento en estar maduro
Es el tiempo que tarda un alimento en comenzar a degradarse
Descomposición rápida
Es considerado como el moho del pan...
Aspergillus
Rhizopus
Fusarium
Saccharomyces
El descenso de la actividad de agua evita la contaminación de los alimentos.
Falso
Verdadero
