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Worksheets食物分類(1)
Total questions: 12
Worksheet time: 7mins
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1.
基本食物物質包括下列那幾項?
(請選出)
a)
碳水化合物
b)
脂質
c)
蛋白質
d)
維生素
2.
保護性食物物質包括下列那幾項?
(請選出)
a)
維生素
b)
脂質
c)
礦物質
d)
食用纖維
3.
碳水化合物是我們身體主要的__________ 來源。
a)
能量
b)
動力
c)
體力
d)
食物
4.
脂質在人體內的功能包括什麼?
a)
能量儲備
b)
保持體合成細胞膜温
c)
保護器官
d)
合成細胞膜
5.
_________對於身體生長和修補破損組織非常重要。
a)
碳水化合物
b)
蛋白質
c)
脂質
d)
食用纖維
6.
_________能刺激腸道的蠕動，有助防止便秘。
a)
維生素
b)
礦物質
c)
食用纖維
7.
下列那項是結構複雜的碳水化合物?
a)
葡萄糖
b)
澱粉
c)
牛油
8.
脂肪是__________________。
a)
飽和脂肪酸組成。
b)
不飽和脂肪酸組成。
9.
食物物質的分子，是由較小的分子像構件般結合而成的。
蛋白質是由下列那構件結合而成的?
a)
葡萄糖
b)
甘油和脂肪酸
c)
氨基酸
10.
水約佔我們體重的______%
a)
30
b)
50
c)
70
d)
90
11.
________是細胞質、
血液、
體內分泌物、
汗液及尿液的
主要成分。
a)
脂質
b)
水
c)
蛋白質
d)
碳水化合物
12.
食物物質的分子，是由較小的分子像構件般結合而成的。
澱粉是由下列那構件結合而成的?
a)
葡萄糖
b)
氨基酸
c)
甘油和脂肪酸
d)
食用纖維
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