upaya untuk menciptakan dan mempertahankan kondisi Pangan yang sehat dan higienis yang bebas dari bahaya cemaran, merupakan defenisi dari .....

metode penanganan Pangan, baik dengan menggunakan zat radioaktif maupun akselerator untuk mencegah terjadinya pembusukan dan kerusakan, membebaskan Pangan dari jasad renik patogen, serta mencegah pertumbuhan tunas.

yang tidak termasuk dari cemaran ...

bakteri yang terdapat ddidalam telur adalah ..

Bakteri pembusuk yang terdapat didalam telur adalah

Kontaminasi mikroba tidak dapat terjadi karena

aflatoksin, okratoksin, fumonisin, zearalinon merupakan jenis dari ...

mikotoksi biasanya dijumpai pada pangan dibawah ini, kecuali ....

yang tidak termasuk Penyebab tumbuhnya aflatoksin pada pangan adalah

Terdapat empat jenis aflatoksin yang telah diidentifikasi yaitu ....

dari daftar logam dibawah ini, yang termasuk logam berat yg menimbulkan bahaya kimia adalah ..

1.merkuri (Hg),

2.Magnesium (Mn)

3.timbal (Pb),

4.Perak (Ag)

5.arsen (As)

6.Seng (Zn)

7.Besi (Fe)

8.cadmium (Cd)

Bahan-bahan berikut ini harus dihindari penggunaannya dalam penyiapan, pengolahan maupun penyajian makanan, kecuali:

(1) Asam Borat dan senyawanya seperti boraks/bleng

(2) Asam Salisilat dan garamnya

(3) Natrium Klorida

(4) Dietilpirokarbonat,

(5) H20

(6) Kloramfenikol,

(7) Minyak Zaitun

(8) Nitrofurazon

(9) Formalin

(10) Dulcin

(11) Kalium Klorat,

(12) Minyak Nabati yang dibrominasi

bahaya kimia untuk pangan adalah

yang menyebabkan luka serius dan kesakitan akibat benda asing dan Berhubungan dengan praktek-praktek buruk saat penanganan from farm to table, adalah bahaya ..

Dampak bahaya keamanan pangan adalah

Bakteri yang menjangkiti apel pada tahun 2015 dan sempat menjadi viral terkait bahaya keamanan pangan adalah

satu pendekatan dalam system pengembangan pertanian untuk memastikan pengeluaran hasil pertanian berkualitas dan aman dikonsumsi merupakan defenisi ..

Ruang lingkup GAP buah dan sayur mencakup hal dibawah ini, kecuali ...

melepaskan biji dari tongkol pada penanganan pasca panen, disebut

yang bukan kegiatan dari GHP adalah ..

yang tidak termasuk tujuan dari GMP adalah ..

yang bukan Tujuan dari HACCP adalah..

tahap analisis atau prinsip HACCP adalah ...

tahap persiapan pada haccp adalah

pada PP 28/2004 diaturkan pembagian kewenangan pengawasan keamanan pangan, yaitu

PP 69/1999 tentang label dan Iklan Pangan. Label kemasan minimal memuat :

Pada Label untuk pangan yang mengalami perlakuan iradiasi wajib dicantumkan ...

Otoritas Kompeten Keamanan Pangan (OKKP) adalah unit kerja Pemerintah dan Pemerintah Daerah tingkat provinsi/kabupaten/kota yang sesuai tugas dan fungsi diberikan kewenangan melakukan pengawasan Keamanan PSAT dan Mutu PSAT. hal ini terdapat pada peraturan ....

kelas mutu beras dibedakan menjadi kelas mutu medium,

premium dan beras khusus.. hal ini diatur pada peraturan ...

Sesuai Permentan 48/2017 beras khusus mencakup

yang tidak termasuk Lembaga standar internasional terkait keamanan pangan

organisasi dibawah FAO dan WHO yang diberikan mandat untuk menyusun standar, pedoman dan panduan yang

mendorong terwujudnya standardisasi pangan, jaminan keamanan konsumen dan menunjang praktek perdagangan yang adil adalah

dibawah ini yang merupakan faktor yang benar untuk Seorang PPC dalam melaksanakan pengambilan contoh adalah :

(1) Sifat produk,

(2) Sifat petugas

(3) metode sampling,

(4) kemasan,

(5) bentuk lot

(6) jenis uji

(7) Biaya pribadi

(8) Wadah

2 macam teknis pengambilan contoh adalah :

yang tidak termasuk Jenis bahan yang diambil sebagai sample adalah :

memperpanjang sertifikat kompetensi pengambilan contoh bila masa berlaku sertifikat telah habis dengan syarat dibawah ini kecuali :

persyaratan keamanan pangan harus memenuhi hal :

CPPSB (Cara Penanganan Pangan Segar yang Baik) meliputi

SNI yang mengatur tentang uji profisiensi yaitu .....

rock melon australia pada tahun 2018 terindikasi pangan yang terinfeksi bakter berbahaya , yaitu ....

yang bukan manfaat zat radioaktif dalam bidang pertanian adalah ...

persyaratan dasar telur asin diatur pada standar nasional, yaitu :

1. Jumlah dan jenis PSAT

2. Negara asal

3. Ketaatan eksportir/importer PSAT

4. Periode waktu pemasukan PSAT

5. Informasi keamanan pangan

6. Frekuensi pemasukan PSAT

7. Rekam jejak kepatuhan

8. laboratorium penguji

yang merupakan pertimbangan Monitoring PSAT dari negara yang telah mendapatkan pengakuan adalah nomor

1. Jumlah dan jenis PSAT

2. Negara asal

3. Ketaatan eksportir/importer PSAT

4. Periode waktu pemasukan PSAT

5. Informasi keamanan pangan

6. Frekuensi pemasukan PSAT

7. Rekam jejak kepatuhan

8. laboratorium penguji

yang merupakan pertimbangan Monitoring PSAT dari negara yang memiliki laboratorium penguji keamanan PSAT yang telah diregistrasi adalah nomor

1. Jumlah dan jenis PSAT

2. Negara asal

3. Ketaatan eksportir/importer PSAT

4. Periode waktu pemasukan PSAT

5. Informasi keamanan pangan

6. Frekuensi pemasukan PSAT

7. Rekam jejak kepatuhan

8. laboratorium penguji

yang merupakan pertimbangan Monitoring PSAT dari negara yang belum diakui dan memiliki laboratorium penguji keamanan PSAT yang belum diregistrasi dalah nomor

Laporan hasil pelaksanaan monitoring (dilampirkan hasil pengujian) dibuat maksimal (tiga) hari kerja setelah menerima hasil verifikasi dan disampaikan kepada .....

segala urusan yang berkaitan dengan Hewan dan penyakit Hewan disebut

sertifikat sebagai bukti tertulis yang sah telah dipenuhinya persyaratan Higiene dan Sanitasi sebagai jaminan keamanan produk Hewan pada Unit Usaha produk Hewan adalah

pemeriksaan kesehatan hewan potong sebelum disembelih yang dilakukan oleh petugas pemeriksa berwenang disebut

menurut SNI RPU (SNI 01-6160-1999), yang termasuk dalam unggas potong adalah setiap jenis burung yang diternakkan dan dimanfaatkan untuk pangan. contoh yg termasuk unggas potong adalah

Tahapan / Proses dalam AAS melibatkan 2 langkah, yaitu atomisasi sampel dan absorpsi radiasi dari sumber ion oleh atom bebas. AAS adalah singkatan dari

yang tidak termasuk Metode Penetapan Kandungan Protein Dalam Bahan Pangan adalah

pada indikator universal, warna dan rentang ph untuk asam lemah ditunjukkan dengan ...

garam yang terbentuk dari asam kuat dan basa kuat

atau

terbentuk dari asam lemah dan basa lemah adalah

garam yang terbentuk dari asam kuat dan basa lemah adalah

garam yang terbentuk dari basa kuat dan asam lemah adalah

suatu teknik sintesis amplifikasi DNA secara invitro dan dapat digunakan untuk mengamplifikasi segmen DNA dalam jumlah jutaankali hanya dalam beberapa jam adalah

organisme yang merupakan hasil dari modifikasi secara genetika melalui rekayasa genetika disebut

manipulasi langsung gen suatu organisme dengan cara

mengubah susunan genetik dari suatu organisme dengan menghapus atau memasukkan DNA menggunakan bioteknologi adalah

pestisida dibagi menjadi empat 4 golongan besar antara lain sebagai berikut, kecuali

Kegiatan menentukan kebenaran nilai yang ditunjukkan oleh suatu instrumen ukur dengan cara membandingkannya dengan standar ukur yang tertelusur kepada standar nasional untuk satuan ukuran dan atau internasional adalah

Parameter validasi terdapat dibawah ini, kecuali

Unit kerja yang berwenang mengawasi keamanan pangan di tempat pemasukan/pengeluaran merupakan yaitu Badan Karantina Pertanian, sedangkan di peredaran menjadi kewenangan

dokumen wajib yang harus dimiliki suatu negara dalam pemasukan PSAT adalah

pertanyaan bonus tingkat kegantengan saya dimata anda adalah..

Jenis PSAT impor yang diawasi keamanan pangannya sesuai Permentan No. 55 tahun 2019 sebanyak 100 jenis.

jenis terbanyak yaitu 42 jenis ada pada kategori

Pemasukan PSAT yang berasal dari negara yang telah memiliki laboratorium yang teregistrasi wajib disertai prior notice dan sertifikat hasil pengujian keamanan PSAT

(CoA). Jika pemasukan tersebut tidak disertai dokumen prior notice maka dilakukan ....

Pemasukan PSAT yang berasal dari negara yang telah memiliki laboratorium yang teregistrasi wajib disertai prior notice dan sertifikat hasil pengujian keamanan PSAT

(CoA). Jika pemasukan tersebut tidak dilengkapi dokumen CoA maka terhadap PSAT tersebut dilakukan penahanan dengan durasi

apabila terjadi 5 (lima) kali hasil pengujian laboratorium dalam rangka monitoring menunjukan cemaran kimia dan/atau biologi melampaui batas maksimum dalam jangka waktu pengakuan pada PSAT suatu negara yang sudah diakui sistem pengawasan keamanan PSATnya, maka yang dilakukan adalah