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WorksheetsLa fibra y sus componentes
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
De los siguientes compuestos ¿Cuál es una fibra soluble?
Celulosa.
Hemicelulosa.
Mucílagos.
ß-glucano.
La fibra insoluble es:
Un compuesto que presenta baja retención de agua, lo cual permite al organismo producir soluciones viscosas en el estomago e intestino delgado.
Las encargadas de absorber el agua y convertirse en gel en el proceso digestivo, se fermentan por la flora microbiana intestinal dando como resultados ácidos grasos de cadena corta.
Un compuesto que presenta alta retención de agua lo cual facilita al organismo la producción de soluciones viscosas en el estomago e intestino delgado.
Las encargadas de retener el agua y convertirse en gel en el proceso digestivo, se fermentan por la flora microbiana intestinal dando como resultado ácidos grasos de cadena larga.
A que tipo de fibra le pertenece la siguiente definición: "Estructuralmente hablando estos polisacáridos son del tipo heterogéneo ramificado, que se constituye de ácidos urónicos, azúcares y polisacáridos metilados"
Mucílago.
Celulosa.
Hemicelulosa.
Gomas.
Escoja las posibles respuestas:
¿Cuáles son los derivados de la celulosa?
ELIJA VARIAS OPCIONES Y PRESIONE A ENVIAR!
Carboximetilcelulosa.
Galactanas.
Metilcelulosa.
Hidroxipropilmetilcelulosa.
Escoja las posibles respuestas:
¿Cuáles son los componentes de la hemicelulosa?
ELIJA VARIAS OPCIONES Y PRESIONE A ENVIAR!
Xilanos.
D-manoglicanos.
Glucanos.
Xilogucanos.
ß-glucanos.
¿Cuál de los siguientes enunciados corresponde a los xiloglucanos?
Son componentes muy comunes en los granos de los cereales, en algunas plantas se las puede encontrar asociadas a a las microfibras de la célula.
Es uno de los principales compuestos estructurales de las paredes celulares de las plantas superiores y se encuentran ligados a las microfibras de la celulosa.
Representan del 25-50% de algunas plantas.
Este componente se encuentra presente en las plantas superiores.
Lea el siguiente enunciado y elija verdadero o falso:
"La celulosa esta formada por unidades de sacarosa, es la principal molécula del reino vegetal en la naturaleza, ya que es limitada una fuente limitada de sacarosa debido a que está en constante reconstrucción por el proceso químico que tiene lugar en plantas que contiene clorofila"
Verdadero
Falso
De los siguientes alimentos cual posee mayor contenido de fibra en 100gr
Judías secas.
Salvado.
Ciruelas.
Garbanzos.
Indique el nombre de la siguiente estructura química
Celulosa.
Mucílago.
Hemicelulosa.
Goma.
¿En qué alimentos se encuentra la Hemicelulosa?
Manzana, leche, carne.
Manzana, naranja, limón.
Manzana, algas rojas, raíces.
Manzana, canela, jamón.
