NEW
Font size
WorksheetsProtecţia muncii
Total questions: 16
Worksheet time: 8mins
În acest restaurant mai mulţi ospătari au avut accidente în momentul în care transportau farfuriile murdare la oficiu. Care era cauza
Uşile nu erau prevăzute cu fereste
uşile erau prea grele şi nu puteau fi deschise
ideal ar fi să nu existe uşi
Ce greşeşelă face ospătăriţa care polişează paharele şi ar putea duce la un accedent de muncă:
le şterge prea mult şi s-ar putea sparge
foloseşte un prosop murdar
nu s-a spălat pe mâini înainte de a efectua operaţia
Recepţionerul observă că îngrijitorul pentru spaţiile de folosinţă comună efectuează o manevră nesigură pe scară pentru a curăţa o pată de pe tavan la care poate ajunge numai urcându-se în partea de sus a scării. Ce ar trebui să facă recepționerul ?
Să-i ţină scara pentru a-şi putea desfășura în siguranţă activitatea
Să-l roage să se oprească din activitate şi să anunţe responsabilul cu protecţia cel care va fi în măsură să ofere cea mai bună soluţie muncii astfel încât să prevină un eventual accident profesional,
Să-şi vadă mai departe de activitatea lui pentru că lucrează în departamente diferite
Hotelul este foarte solicitat şi mai mulţi oaspeţi urmează să sosească în acelaşi timp .
Tocmai a sosit un nou oaspete la peronul hotelului, bagajistul observă în portbagajul acestuia două valize mari şi grele. Cum ar trebui să transporte în cât mai repede şi în siguranţă cele 2 valize în holul hotelului şi apoi la cameră ?
să încarce ambele valize pe un cărucior şi apoi să împingă căruciorul în holul hotelului, chiar dacă astfel va pierde, poate, mai mult timp
Să transporte pe rând cele două valize în holul hotelului, astfel va reduce greutatea transportată
Să transporte amândouă valizele în acelaşi timp holul hotelului, astfel va termina mai repede
Activitatea zilnică desfăşurată de recepţioner este destul de repetitivă și necesită un efort ortostatic (să stea în picioare) aproape toată ziua. Ce-ai putea face pentru a îmbunătăți situația recepționerului ?
să-i oferi recepționerului un scaun pe care să stea.
să-i dai recepționerului altceva de făcut.
Barmanul pregăteşte spuma de lapte pentru cappuccino. Ce face el greşit?
Nu ţine corect vasul
Recipientul pentru laptele este prea plin şi riscă opărirea
Spuma de lapte nu este preparată corect
În salonul restaurantului este o problemă legată de dotarea acestuia cu mobilier. Unde este problema ?
· Scaunele de la mese nu sunt de acelaşi fel
· Scaunele de la mese nu sunt distanțate suficient
· Există prea multe mese în cameră, personalul putându-se accidenta frecvent (vânătăi)
În restaurant este mare aglomerație şi mulţi clienţi aşteaptă debarasarea meselor . De aceea chelneriţa trebuie să se mişte rapid. Cum ar trebui să transporte chelnerul farfuriile şi paharele astfel încât să termine cât mai repede:
· Ar trebui să transporte toate farburiile, aşezate una peste alta, într-o mână, iar în cealaltă paharele
· Ar trebui să aşeze toate farfuriile pe braț și paharele deasupra.
· Ar trebui să aşeze farfuriile una peste alta, paharele deasupra farfuriilor și să le poarte deasupra capului
O halbă de bere a alunecat de pe tavă şi s-a spart Ce ar trebui să facă barmanul având în vedere faptul că un număr mare de clienţi aşteptă să fie serviţi:
· Să acopere temporar cu un ziar pentru că acesta va absorbi lichidul şi apoi se va curăţa mai repede
· Să strângă rapid cioburile cu mâna şi să le arunce la coş să nu vadă şeful căci va plăti pagubele
· Să stângă cioburile folosind o mătură şi un făraş şi apoi să le arunce la coş
În bucătărie o oală care fierbe la foc iute a dat în foc şi a stropit cu grăsime întreaga suprafaţă a aragazul cu gaz. Ce ar trebui ă facă bucătarul:
· Să mute vasul pe un alt arzător şi apoi să curețe grăsimea
· Să-şi continue activitatea pentru că este sub presiunea timpului, va curata la sfârşit aragazul
· Să pune puţină făină peste grăsimea împrăştiată pe aragaz, aceasta va absorbi grăsimea
Barmanul a rămas fără bere și afară este o vreme toridă, aşa că tot mai mulţi clienţi intră în restaurant/terasă. Aşa că barmanul trebuie să preia cât mai repede butoaiele primite.. Cum ar trebui să transporte:
· Să ridice butoaiele pe rând şi să le transporte
· Să folosească un cărucior chiar dacă durează mai mult încărcarea acestora pe cărucior
· Să ruleze butoaiele, astfel va evita ridicarea lor
Managerul a cerut barmanului să curețe liniile de bere, care implică utilizarea de substanțe chimice, dar el nu ştie exact ce substanţe chimice se află în cele două recipiente. Ce ar trebui să facă barmanul?
· Să conecteze furtunul la recipientul 1, de aceea scrie pe el recipientul 1 pentru a fi folosit cu prioritate
· Să conecteze furtunul la recipientul 2 care este mai uşor accesibil, dacă managerul nu a făcut nicio precizare înseamnă că ambele pot fi folosite
Să solicite ajutor managerului
În restaurantul pe care îl conduci au loc mereu accidente la intrarea în oficiu. Care crezi că este cauza acestora
· Uşile ar trebui să fie prevăzute cu geamuri pentru o mai bună vizibilitate
· Nu ar trebui să existe uşi
· Uşile sunt prea pentru a putea fi deschise cu uşurinţă
În restaurantul pe care îl conduci au loc mereu accidente la intrarea în oficiu De ce a căzut chelneriţa în acest caz
De ce a căzut chelneriţa:
Ea este nouă în domeniu și nu știe cum să transporte farfuriile în siguranță,
Merge prea repede şi este încălţată cu pantofi cu toc.
Ea poartă pantofi cu toc înalt iar zona din faţa uşi nu este prevăzută cu un covor antiaderent existând riscul să alunece pe suprafaţa umedă formată din cauza vărsării unei părţi din conţinutul farfuriilor
O curățenie exemplară este o cerinţă de calitate a oricărui hotel. De aceea este foarte important ca, camerista să aspire şi sub masă. Cum ar trebui să procedeze:
· Să se aşeze în genunchi şi folosind o mătură şi un făraş să strângă gunoiul de sub masă pentru că aspiratorul nu poate ajunge
· Să mute masa şi apoi să aspire locul
· Să se aplece cât poate de mult şi să aspire sub masă.
În momentul efectuării curăţeniei în baie camerista observă o pată în partea superioară a oglinzii . Cum ar trebui să curețe oglinda astfel încât să evite apariţia unui accident de muncă?
· Să folosească un mop cu un mâner lung pentru a curăța oglinda.
· Să se urce pe scaunul toaletei și să întindă mâna pentru a curăța oglinda, astfel va economisi timp
· Să aducă un scaun pe care să se urce pentru a curăța oglinda, astfel va evita apariţia unor accidente
