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Worksheetsutensilios de cocina y maquinaria
Total questions: 22
Worksheet time: 8mins
¿Que utensilio ves en la imagen?
Espumadera
Cuchara
Colador
Espatula
¿Que utensilio ves en la foto?
Rueda
Rodador
Rodillo
Rodamón
¿Qué es?
Espumadera
Cuchara
Espátula
Cucharón
¿Qué es?
Pelador
Taladro
Ralladura
Rallador
A este utensilio de cocina se le conoce como...
tostadora
cafetera
batidor de mano
espátula
¿Cómo se llama lo que se visualiza en la imagen?
Roner
Horno de microondas
Congelador instantáneo
En la foto hay...
una olla
una taza
una batidora
una cuchara
¿Para que sirve la MANDOLINA?
Se utiliza para sacar productos cocinados de recipientes que estén hirviendo. Tiene la misma función que la espumadera, sólo que ésta tiene las aperturas más pequeñas.
Son varillas de metal unidas a un mango de metal o madera que se usan para batir ingredientes con más rapidez y pulcritud. Los hay de varias formas y tamaños, dependiendo de la utilidad que les vayamos a dar.
Se utiliza para cortar papas u hortalizas. Tiene diferentes cuchillas para lograr diferentes cortes. El grosor de la rebanada es ajustable.
¿Qué es un Chino en términos culinarios?
Un señor bajito con ojos rasgados
Colador con forma de embudo
Herramienta para rallas alimentos
Herramienta con la que tamizamos diferentes productos
¿Qué es una chaira?
Una navaja pequeña muy utilizada en cocina para pelar alimentos
Afilador de cuchillos hecho de hierro colado
Sirve para cortar los huevos cocidos en rodajas
Utensilio que sirve para abrir latas, puede ser manual o automático
¿De que hablamos?
La zona de preelaboración se denomina comúnmente:
Cocina caliente
Repostería o pastelería
Cuarto frío
Zona de calentamiento
Indica que zona de una cocina tradicional podemos ver la figura:
Entremetiere
Plonge
Office
Cuarto de basuras
¿Qué tipo de maquinaria básica se muestra en la siguiente figura?
Cocedero de pasta
Baño maría
Caliente platos
Mesa caliente
Identifica el generador de frío que se muestra en la imagen.
Cámara frigorífica
Abatidor de temperatura
Congelador
Cámara frigorífica de basuras
